“嚯~”
加入蒲草芽時,凌遲臉上寫著不似作偽的驚訝,
“你們看這鍋魚湯。”
“早就聽說軍魚燉湯不同凡響,今天算是見識到了。”
揭開鍋蓋后,一鍋魚湯真的非常白,奶白奶白的,又濃稠又滑潤。
軍魚,也就是通常說的倒刺鲃,連鱗片都可以食用的高配吊湯食材。
彈幕
真有這么絲滑嘛?
軍魚嗎,從來沒吃過,看到主播這么容易就燉出一鍋奶白的濃湯,讓我這個做了十幾年飯的老家庭婦男有種強烈的挫敗感。
軍魚確實很棒,不過這么大一條軍魚用來燉湯未免太浪費了,清蒸才是王道!
把蒲草芽和嫩莖扭成小段,丟進鍋里。
“這個時候要是有一塊豆腐那就很完美了,”凌遲意猶未盡的咂吧著嘴,“魚湯里的嫩豆腐簡直是恩賜一般的存在,巨好吃。”
這次他沒有把藤草編的鍋蓋蓋上,而是找來一塊平板石頭和鵝卵石,開始對付那幾只漂亮的羅氏蝦。
“羅氏蝦我以前是吃過的,味道不如九節(jié)蝦,感覺蝦肉的纖維很粗。”
凌遲的動作很麻利,用小木棍挑出下線,掐頭去尾掰掉殼后,將碩大的蝦仁放到石板上用卵石敲打成泥,團成蝦球。
“說是這么說,但我是絕對不會浪費的,就這樣敲打成泥,做成蝦丸最后放進魚湯里燙熟,應(yīng)該會很不錯。”
奶白的魚湯,奶白的蒲草芽,奶白的蝦球。
顏色、氣味、觀看清淡到了極致的魚湯入口相當(dāng)?shù)拇己褡虧櫍麄€人的精氣神和力氣仿佛一下子被恢復(fù)大半。
軍魚的油脂其實非常豐富,全部乳化在魚湯中,所以實際上這一鍋湯所能的熱量是非常高的。
唯一的缺憾就是沒有任何鹽的味道在里面,所以當(dāng)飽腹感漸漸襲來時,就會愈發(fā)覺得魚湯油膩。
凌遲勉強將里面的魚肉吃完,表情很糾結(jié)。
“所謂由儉入奢易,由奢入儉難,活了二十來年,吃了二十來年的鹽,冷不丁的吃不到鹽,這種感覺真是太難熬了,讓我感覺很頹廢、很挫敗,生無可戀。”
“倒刺鲃是很棒的魚,特殊之處就在于它的鱗片可以吃,有道清蒸倒刺鲃就是專門為了軍魚鱗片的特殊風(fēng)味服務(wù)的,與傳統(tǒng)做法不同,清蒸倒刺鲃由魚的脊背開到破片,為了不破壞它的鱗片原貌,是在肚腹內(nèi)層打花刀入味的,而不是切魚帶鱗的那一面。”
“鱗片我剛剛也嘗到了,很q彈,像是在嚼一片有味道的花膠,很香。”
“但是,暴殄天物啊,真的,沒鹽味真的太難了”
彈幕一片罵娘聲,
你夠了啊!主播你夠了!
就是,這人還真是越來越過分了。
注意嘴臉。
凌遲小小的休息了一會,
“說好的,下午去小溪對岸的灌木叢找鳥蛋。”
他講事實擺道理,
“別看我現(xiàn)在貌似吃的很好的樣子”
彈幕瘋狂輸出打斷,
你就是吃的很好!哪有一點荒野求生的樣子!
嗚嗚嗚,這個主播太可惡了,我要投訴!
這三天你丫起碼吃了價值兩三千塊錢的飯菜,你居然還不滿足?
凌遲頓了頓,翻了個白眼繼續(xù)嗶嗶,
“呃”
“你們完全誤會我的意思了,我是說,別看我這幾天頓頓都有吃的,但是,問題同樣很大,那就是我沒有多少存貨,每天的勞動僅僅只是讓我剛好填飽肚子而已,這樣下去是不行的,我是一個安全感嚴重缺失的人,我需要囤積物資,萬一哪天我生病了或者因為種種原因沒辦法外出,我也不會餓肚子。”
“我現(xiàn)在的飯量很大,生存條件又很簡陋,不能只靠吃魚和老