從火堆里分出些燃得紅通通的炭,將石槽連帶蓋子掩藏其下,溫和持續的熱力不急不緩的穿透過厚厚的石頭,開始炙烤里面的松鼠肉和榅桲果。
凌遲可得意了,
“怎么樣,丑雖然是丑了點,照樣很好用啊!”
這是丑了一點兩點的問題嗎?
別說了,情人眼里出西施。
頭一次見這種高端操作。
主播基操,皆坐,勿6
凌遲似乎上了癮,拎著棱槍對另一塊圓溜溜的大石頭一頓輸出。
很快,就鑿出了鍋的雛形。
鍋底平均厚度穩超30厘米,全鍋重量至少100公斤開外。
洗干凈里面的石頭沫子之后,凌遲把這玩意搬到火堆旁邊,圍著它點上炭火。
足足10分鐘,鍋底才漸漸開始發熱。
凌遲把藍莓和那些非常酸的漿果按5:1的比例混合,放進鍋底加水、搗碎,煮十幾分鐘后就成了稠厚的藍莓果醬。
盛在碗里,晶亮、泛著深邃的藍紫色,有濃郁的酸甜果香。
凌遲拿木勺柄蘸了一點果醬點在卿卿嘴巴上,
“怎么樣?”
卿卿被酸的小臉都團到一塊堆去了,大著舌頭,
“酸酸甜甜惹”
好容易鑿好的石鍋自然不能浪費的,洗掉上面殘留的一丁點果醬后,再把三條炸好的小鯽魚丟進去,燉上一小鍋暖暖和和的魚湯。
等盛出來時,小半鍋湯熬得只剩一大碗,雪白濃稠,不見絲毫油星,鮮味十足。
芋頭扣肉的肉呈現出漂亮的松皮狀,表面金紅,芋頭雖小,但經過炸和蒸兩道程序后,早已軟糯化沙,飽吸肉質的油脂和香氣,恨不得融化在肉片中間。
沸泉涮了幾大片劍齒豺里脊肉,八分熟,擺在盤中鮮紅鮮紅的,外溫的作用下,肉的熟度會隨著放置時間的增加而增加。
旁邊就放著熬好的藍莓果醬,果醬里甚至還插著一根最嫩的薄荷綠芽。
榅桲烤松鼠最后登場,氣質拿捏的死死的。
滋滋啦啦的油脂迸濺聲在凌遲的“新式廚具”中就沒停下來過,到處都彌漫著榅桲果的味道,石槽被埋在火堆中上下火結結實實的烤了近兩個小時,但內里沒有絲毫燒焦的意思,榅桲果豐富的汁水與松鼠本身的肉汁和油脂形成了大量偏金黃的、自來芡一樣濃郁的湯汁,外部是燒烤,而到了石槽內部則已經成了蒸煮。
當最后凌遲祭出兩大杯薄荷葉酸漿果茶時。
彈幕終于受不了了,
???欺負人???
芋頭扣肉配藍莓果醬,榅桲烤松鼠,蒲菜鯽魚湯很好,這很荒野不是嗎?
顏色搭配都超棒啊,想吃!
放棄掙扎了,這桌菜我真的做不到啊啊啊
過,過分了
卿卿大眼睛亂轉,手都不知道該往哪兒放,頗有些面對豐盛一餐驚慌失措的感覺。
“先嘗這個芋頭扣肉。”
凌遲掏出兩雙筷子,賊粗,上面還帶著杉木自有的樹脂清香。
一片芋頭一塊肉,入口之后用舌尖輕輕一抿,便在口中融化了似的,滿口都是野豬肉的油香和芋頭甜滋滋的味道。
“唔~”
卿卿覺得自己要死掉了。
在她印象中,吃到甜味的次數都屈指可數,更不要說和這樣蒸的軟糯,入口即化的大塊豬肉放到一起了。
綿密的芋頭質地細膩,滋味甜美,在卿卿看來,芋頭中的甜其實是比野豬肉更珍貴的存在。
芋頭和豬肉二者的結合的完美無缺,對她這種常年缺衣少食的人來說,這份甜滋滋的扣肉具有可怕的成癮性,一口接一口,幸福根本停不下來。
凌遲默默的夾了一口扔進嘴里,
“e,芋頭是我在河