每一只船上都會有一名手藝精湛的魚類料理師傅,更不要提像是林兩人所在的這種大型航隊了,常年來往于海上,如果沒有酒精或者美食來刺激,不論是誰都會發瘋的。
航隊的船長名為杜博,像他這樣的航隊更類似于某個商貿公司,或許稱其為老板更合適一些,不過大家都習慣稱其為船長,杜克也不在意這件事。
有著十幾條航船的杜博,絕非一般在海上謀生計的人所能比,可以算得上是一名富豪了,他也是個熱愛美食的人,所以請了幾位手藝很好的廚師在船上工作。
那位名叫贊克的水手,捕捉到的藍鰭槍魚個頭不小,足有八十多公斤,一個人用盡全力才能抱起來。
像這樣的藍鰭槍魚市面價大概在二十萬戒尼一公斤,雖然在c級食材中屬于較為廉價的了,但由于現在數量稀少,也是很難得的食材,價格時刻都在瘋漲。
船上的廚師似乎不是第一次處理這種食材,很快決定了它每一塊肉的歸屬,開始了烹飪。
藍鰭槍魚肉質緊致,脂肪較多,捕捉到的這一條更是肥嫩。
魚腹部的肉比較適合刺身、沙拉,廚師選擇將一半的腹部來制作刺身,切成了一兩公分的長條,放置在從冰窖中取出的冰沙上,旁邊擺上了生芥和醬油。
另一半腹部,切成了一公分立方的肉丁,搭配了船上儲備的幾種生食蔬菜,表面擠上乳白色的沙拉醬,簡單制成了美味的槍魚沙拉。
背部的肉質脂肪較多,肉質白嫩,入口即化,也是可以制作成刺身的,于是廚師留下了部分切成長條,一起放在刺身的盤中。
而余下的部分切成較大的長塊,類似牛排的形狀,在用迷迭香、牛至碎、百里香均勻地撒在表面,隨后滴上一些檸檬汁,輕輕攪拌均勻,用作除腥。
接著在煎板上刷了一層細膩的橄欖油,等油熱后放到上面煎制,不能煎的時間過久,在肉質變為乳白色,邊角略微金黃時,再將黑胡椒碎混合著細碎的海鹽粒均勻的撒在表面,等濃郁的胡椒味散發出來后,才將其盛放到盤子里。
或許是因為美食的原因,船長慷慨的拿出了一瓶珍藏的紅酒,在美食烹飪好之前,已經醒好了酒。
酒味香醇,但并非過于濃郁,再從透明酒杯中看去,酒質清澈,色澤明亮,是檔次不錯的干紅。
“唔~”
船長動作很是嫻熟,用刀叉攜過一塊刺身放在面前的盤中,又用餐叉抿了一點生芥,均勻涂抹在刺身上,隨后攜起刺身輕蘸醬油,送入口中,軟嫩滑膩的口感讓他不由發出滿足的呻吟。
“好吃!”
在切下一塊煎魚排送入口中后,林毫不做作的稱贊,確實是比上次吃過的牛排更加美味,簡直就是味蕾的享受。
比絲姬沒有急于品嘗美食,反而輕抿了一口透亮的紅酒,在酒水入口后,她的眼睛不由明亮了一些,隨后似乎有些驚訝的看向船長,詫異道“這酒”
“挺好喝的。”林也往嘴里倒了一大口,點頭說道。
“”比絲姬險些沒一拳砸過去,讓林閉上那張毫無美感的嘴巴。
船長也是沉默了兩秒,隨后對著比絲姬笑道“哈哈哈,比絲姬小姐看來嘗出來了,這瓶酒可是從拉威爾酒莊中拿出來的。”
“嗯,怪不得,沒想到能在這里品嘗到這種酒,真是讓船長破費了。”
比絲姬輕抿嘴唇,回味了一下口中遺留的醇厚酒香,感嘆道。
隨后,她看到旁邊的林將視線投了過來,似乎沒聽懂他們話中的意思,半是感慨半是解釋的說道“拉威爾酒莊是阿托奇亞排行前三,也是世界有名的酒莊,每年的產量很稀少,只有極少數人能品嘗到。”
“哦哦。”林恍然的點了點頭,隨即沒在關注,畢竟他也不是很喜歡紅酒這種東西,沒法像那些高端人士品嘗出這酒