咕嚕嚕~
“門琪,還沒有好嗎?”
卜哈刺安撫著正在哀鳴的肚子,苦著臉催促道。
“真是的,就知道催!”
門琪不爽的聲音從廚房中傳了出來。
接著,沒多久,門琪一手兩個,端著四個盤子走了過來。
將其中一個放在林面前后,直接將剩余三個盤子重重放在卜哈刺面前的桌子上。
“檸檬帕瑪森干酪烤魚!”
門琪對林笑著說道“請品嘗!”
“終于有東西吃了!”
卜哈刺興奮的端起兩個盤子,直接將烤魚倒進嘴里,幸福的贊嘆道“太好吃了!”
“謝謝!”
林也是期待的將盤子向自己這邊拉進一些。
盤子中央擺放著半個手掌大小的烤魚排,表面的面包屑烤的金黃酥脆,一股清香味撲鼻而來。
這道菜做法較為簡單,將魚肉改刀成小塊后在冷水中泡15分鐘,之后用廚房紙巾蘸干。
烤箱190c預熱,在烤盤上刷一層融化的黃油,將魚肉放在烤盤上,魚皮面朝下,在魚表面刷一層融化的黃油,在三文魚表面撒適量的鹽。
將洋蔥切碎,之后將面包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個小碗中混合。
最后將面包屑均勻覆蓋在三文魚表面,放入烤箱1520分鐘即可。
林拿起刀叉,叉子輕按魚排,用餐刀割下一小塊魚肉,淡乳色的汁水沾染在盤子上。
用餐叉將割下來的魚肉放肉口中,牙齒輕咬,表皮金黃色的面包屑被烤的酥脆,牙齒在接觸到下層的魚肉后,輕微的彈牙感傳來,魚肉軟韌。
最后是檸檬的清香,竊除了黃油輕微的油膩感。
“好吃!”
林忍不住贊嘆,僅僅是第一道菜就打敗了以往所品嘗過的所有美食,所有的香味都充分融合,簡直是美味!
沒有猶豫,林迅速將盤子中所有的魚肉填進口中,解決了這道美食。
還沒有回味完這道美食的林,再次看到門琪將下一道菜品端了過來。
“塔香蒜末波目魚!新菜品,嘗一嘗!”
門琪眨著眼說道,似乎很是期待林的評價。
“擺盤很好看。”
林端過來后,先是笑著說道。
嫩白色的魚塊半浸在魚湯中,上面撒著一層細碎的胡椒末,番茄丁、小檸檬片和九層塔葉用來搭配顏色。
這道菜制作同樣簡單,魚塊用鹽巴和米酒腌制,然后放上九層塔葉和蒜末放進蒸鍋,冷水開始蒸,開鍋后五分鐘即可。
蒸完以后九層塔會變色,拿來切末,擺上檸檬片、九層塔末、蕃茄丁、新鮮九層塔葉、胡椒,淋上原本蒸魚的湯汁跟檸檬汁就完成了!
用餐勺‘切’出一塊魚肉,順帶些許乳白的魚湯送入口中,滑嫩的口感與九層塔和檸檬的清香一股腦涌上心頭,既消去了上一道菜品的余味,也讓人食欲大開!
“怎么樣?”
門琪笑著說道“這個搭配,我可是研究了好久!”
“唔,很好吃!”
林快速消滅這道美味,毫不吝嗇的伸出了大拇指。
“那就好,你們先吃,還有幾道菜呢。”
門琪滿意的點了點頭,隨后又走進了廚房。
接連不斷的美食端出,門琪將一種魚肉居然做出了十幾種不同的菜品。
林甚至顧不上夸贊,就再次淹沒在美味的海洋中。
注第一道菜用三文魚做,第二道除了‘齒蝶魚’別無二選,大家可以在家嘗試。
“啊~,好飽!”
消滅完所有美食后,林滿足靠在沙發背上,揉著滿滿登登的肚子,簡直一動都不想動。
“怎么樣