桶里,然后開始在鍋里倒油,花椒雖然是干貨,但如果碰到潮濕的天氣也會容易發霉變質,所以為了能夠保存的長久,王小蝶就將家里所有的花椒都過了一遍油,以后缺醫少藥的,她可就指望這些花椒保命了。
炸過花椒的油不用丟,正好豬肉也解凍了,把肉切成片,就著油溫直接下鍋炸,炸到肉中的肉脂完全溶解于油中,肉片開始變酥變脆的時候才撈出來。
這種把肉炸到酥脆的方法很簡單,國內很多地方都喜歡吃這個,而且各地的叫法也不一樣,不過按王小蝶所在的這個城市的叫法,這應該叫做‘油滋啦’,在油滋啦上撒上一把鹽,保存的好的話放上半年都不成問題。
那些炸肉的油,王小蝶找了一個瓷盆,然后在上面蓋了一層棉布,將這些油趁熱過濾進盆里,等涼之后就會變成豬油,這個保存的時間更長,哪怕以后沒米沒菜了,靠吃豬油也能活。
王小蝶將豬油放在油滋啦旁邊晾涼,這會兒她還想再做一些東西,可她的眼睛就仿佛被油糊住了一樣,眼前一片模糊,不止如此,她的身上也像是裹了一層油,讓她從內到外的覺得油膩發悶。
王小蝶沒有強迫自己再做下去,而是趕忙趁著還有水的時候將自己仔仔細細的洗了好幾遍。
可就算洗完了,等出了衛生間,那滿屋子的油味就又會讓她覺得渾身發悶,可即使如此難受,王小蝶也不敢開窗,好在這個城市到了晚上就會變得涼爽,即使不開窗也不用擔心屋里變火爐。
王小蝶從冰箱里把菠蘿拿出來切好端進屋里,這種水果她可不知道怎么保存,所以還不如趁著沒壞之前先吃掉。
習慣性的打開手機,可這時候她才想起來,家里還有兩個充電寶呢,于是趕緊放下手機,將充電寶拿出來充電,然后又把她平時放包里的小手電筒也拿出來充上電,等做完了這些,王小蝶這才放心的爬上床,一邊吃著菠蘿,一邊刷起手機。
王小蝶打開很久沒上的朋友圈,因為她的朋友圈里很多都是相熟的客戶和工作上的領導同事,加上那些人在朋友圈里發的都是一些沒營養的東西,所以她干脆就把朋友圈屏蔽了。
不過現在不同往日,王小蝶要想最快了解這座城市的最新消息,那就只能靠朋友圈了,當然,要了解同城實時消息的方法也不是只有朋友圈,但現在王小蝶就是想看看這些她要么經常碰面,要么只是有過幾面之緣的客戶們如今的情況。