第128章 煎餅果子vs可麗餅(完)(1 / 2)

        唐人街的廚仙 涼涼的西瓜 1186 字 5個(gè)月前

        “你的可麗餅整體上味道并不比郝賢選手的煎餅果子差,甚至在餡料的選取和制作上,你的材料更好,味道更突出,是一道讓人印象很深刻的優(yōu)秀美味。”宋卬旸說(shuō)。

        “那我到底哪里不如他?”喬魯諾自是不服。

        “比賽的主題是面粉。”多蘿西言簡(jiǎn)意賅道。

        “你是說(shuō)……他的餅做得比我好吃,也就是你之前所謂的餅很香?”喬魯諾皺眉道。

        他仍然沒有就此服氣,喬魯諾自認(rèn)調(diào)制可麗餅面糊的手法不遜色于任何人。

        “其實(shí)你的餅也攤得很美味,如果在意大利街頭擺出這樣一個(gè)可麗餅的鋪?zhàn)樱欢〞?huì)有大量游客愿意排上長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍吧。但是,和郝賢選手的煎餅果子相比,你的可麗餅還是差了那么一點(diǎn)關(guān)鍵的地方。”宋卬旸接著解釋道。

        “是綠豆。”多蘿西再次惜字如金地說(shuō)。

        她似乎總是喜歡在關(guān)鍵地地方提點(diǎn)一句。

        宋卬旸點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō):

        “郝賢選手在白面里添加了綠豆面,因此他攤出的煎餅有著綠豆特有的清香。

        “在這種清香的包裹中,雞蛋的濃香,油條的油香,和甜面醬的醬香,都被統(tǒng)御在一餅之內(nèi),交織成一曲簡(jiǎn)單而又美妙的奏鳴曲。

        “你的可麗餅也很好吃,三文魚和溏心蛋的組合迸發(fā)出強(qiáng)烈的美味,但是。它們的味道實(shí)在太過(guò)突出了,完全掩蓋掉了博餅的風(fēng)味!

        “換句話說(shuō),哪怕沒有包裹它們的博餅,直接制作成一道煙熏三文魚糖心蛋沙拉,也完全可以吸引食客食指大動(dòng)。

        “然而,這正是問題所在!”

        喬魯諾似乎終于明白了自己的敗因,喃喃自語(yǔ):

        “原來(lái)是這樣……

        “我的煙熏三文魚,哪怕沒有可麗餅,也依然可以自成一道佳肴。換言之,可麗餅這種形式并不是必須的,面粉在這道菜中不是主角,不過(guò)是多余的裝飾物罷了……

        “呵呵,呵呵呵,沒想到我居然會(huì)犯這么愚蠢的錯(cuò)誤!”

        甄恬聽得連連點(diǎn)頭,她覺得評(píng)委說(shuō)得特別有道理,不愧是專業(yè)的美食家。郝賢做的煎餅果子沒有任何特殊的地方,看上去非常簡(jiǎn)單,但就是好吃,整個(gè)煎餅果子里所有食材的美味都被完美地糅合在了一起,沒有一絲多余,沒有半點(diǎn)浪費(fèi),正是她記憶中最好吃的煎餅果子!

        一旁的郝賢本人反倒有些發(fā)愣。

        我的煎餅果子原來(lái)這么厲害嗎?

        什么綠豆的清香,什么各種香味統(tǒng)御于一餅之中,我根本沒想到那么多啊!

        我就是想把煎餅果子做得盡量正宗一點(diǎn),不要弄那些花里胡哨的,盡可能讓甄恬吃出故鄉(xiāng)的味道,這樣她就會(huì)多吃一點(diǎn),可以讓她多長(zhǎng)一點(diǎn)肉,僅此而已。

        只能說(shuō),正宗的天津煎餅果子做法牛逼!

        不過(guò),既然裁判們都這么夸我……

        沒錯(cuò),我就是這么想的!

        我加了綠豆,我在這道菜里加了綠豆!

        這就是煎餅果子為什么這么好吃的原因!

        郝賢微微揚(yáng)起脖子,露出淡淡的微笑,輕輕點(diǎn)頭,一副在贊同評(píng)委們點(diǎn)評(píng)的樣子。

        恰在此時(shí),喬魯諾轉(zhuǎn)頭看向郝賢,看到了對(duì)方臉上自信的笑容,頓時(shí)覺得自己果然輸?shù)貌辉C然起敬道:

        “是你贏了,可惜我沒能親自品嘗到你的煎餅果子,比賽結(jié)束后我可以去你的店里坐坐嗎?”

        郝賢表面維持著微笑,內(nèi)心卻如遭雷擊。

        我去!

        忘記給喬魯諾也做一份煎餅果子了!

        動(dòng)漫里不都是那樣演的嗎,給裁判做菜的時(shí)候順便給對(duì)手也留一份,等到裁判判自己贏之后,把菜拿給不服輸?shù)膶?duì)手吃,然后看著對(duì)方吃完之后輸?shù)眯姆诜臉?/p>

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