柴林說“你這廝凈胡說，小心官差聽到?！?

車夫道“我這也是道聽途說，當不得真。兩位去大相國寺去上香嗎？”

“不去，我們是去做苦力的。有個朋友開個羊肉館，讓我兩個過來幫忙收拾收拾，推脫不開，就當玩了，過來轉轉。”柴猛說。

車夫說“羊肉館競爭壓力可大，東京城里能有三百家羊肉館。最好吃的還是遼國來的羊，草原上長大的，味道鮮美的很。其次是西夏來的羊，肉味也好。本地羊最次，尤其是綿羊肉，腥膻味道重?！?

這都是一些飯店營銷的招數，其實這個時候大宋一樣的地廣人稀，都是放牧的羊，和草原上有甚區別。

路北有一家店鋪，店面不大，不過百多平米，但是后院很寬敞，占地一畝有余。

這就柴林為雷子準備的一個據點。

大相國寺周邊是東京城里最繁華的商業街，三教九流什么人都有。上到達官貴人，下到販夫走卒都愛來這里玩。光小吃店、小吃攤就是數百個。

這羊肉館主要經營火鍋和燒烤，大銅火鍋里面加上木炭，涮羊肉。

柴猛拿過一個銅火鍋看了看，說“哥哥，這個涮羊肉京城人知道認不認。東京城可是沒流行開的?！?

涮肉在北宋時期還沒流行開，火鍋里的燉肉都是大鍋煮爛裝的鍋。

柴林制作了簡易的羊肉切片機，把羊肉切的如同紙薄。在銅鍋里一涮，很快就熟了。再搭配上一些青菜蘿卜類的，味道不要太好哦。

至于燒烤東京城非常的流行，各種魚類、肉類、蔬菜都可以放到燒烤架上去烤，許多秀才經常說，鯤之大，需要兩個燒烤架。

“涮羊肉加燒烤，絕對火爆到不行，一年就能買房。我擔心雷子錢賺多了把本職工作給忘記了?！辈窳终f。

“不會的，雷子是個有野心的人，不會貪圖這些小利?！辈衩驼f。

下午時候，雷子和五個手下才到達。

一看挺不錯一個小飯店。

雷子在客房見到了柴林、柴猛。

這二人神鬼莫測，自己先走的，人家還先到。

“哥哥，這飯店什么都弄妥了啊?！崩鬃诱f。

“嗯，都弄妥了。五百貫啟動資金，你自己準備開業吧，記住了，一定要把生意搞的紅火，三月后開分店，半年后開車行?！辈窳终f。

雷子說“您就瞧好吧，我小時候的夢想就是開飯店，想吃就吃，想喝就喝?！?

有人有錢好辦事，人手都是偵察營里帶來的，廚子、配菜、小工、小二齊全。雷子是掌柜的兼職殺羊工。

從市場上買來鮮活的羊、魚、各類蔬菜，準備好配套調料等等。

雷子在后院正研究鐵釬子呢，忽然外面外面有人來鬧事了。

“這是誰這么不懂規矩啊，來大相國寺開店，也不先燒燒香?！?

雷子出來一看，十來個潑皮，為首的兩人大冷天的穿件單衣，肌肉墳起。

雷子笑道“各位兄弟，不知道怎么稱呼？”

“江湖人稱青草蟒李四的便是，這是我兄弟穿山豹張三，乃是花和尚魯智深的徒弟。請問老板怎么稱呼？”為首的李四說。

這兩人的資料雷子看過，跟魯達學過幾天武藝，沒想到還很用功呢，這一身的腱子肉不是一天兩天能練出來的。

“在下姓雷，大家都叫我雷子哥。二位兄弟里面請?！崩鬃有呛堑陌堰@二人請進了后院。

江湖不是打打殺殺，江湖是人情世故。

這二人大馬金刀的往椅子上一座，倒也是派頭十足。

李四說“想在這開店，就得有人罩著，不然你的店開不下去。官府三天兩頭來檢查你的衛生，潑皮來吃白食，甚至就連掏大糞的都敢往你門口扔一車香料來。每月八百文，保你平安。”