寒光一現，鋒利古怪的寬刀“噌”的扎在魚身旁。

“這刀是我按照遠古菜譜中的記載制作而成，屬于古藍星東方華夏民族使用的廚衛刀具，現在，先用力拍魚腦袋。”

泛著冷光的刀側狠狠拍了幾下魚頭，砰砰的聲音從直播間傳向觀眾的耳朵里。

“再破腹收拾干凈，扒去內臟，海魚通常沒什么鱗片，但是卡古斯魚還是有一點的，所以用它做菜時記得把魚鱗也給刮掉，或者直接扒皮也可以。”

這個鏡頭背對著砧板，明明只是聲音在描述，仍然能感受到一股冷刀開腹的兇狠。

“好了，這樣一條魚就基本收拾干凈了。大家沒有經驗也不用擔心，選擇機器同樣可以做這些，只不過由于卡古斯肉質細嫩，機器操作一般容易刺破魚膽，那樣整條魚基本就毀了，所以我建議大家最好先自己開腹去掉內臟，剩下的再交給機器。”

說著，從肚子劃開已經清理干凈的卡古斯魚被重新擺上了砧板。

“因為是直播復古做法，所以這些步驟我會盡量手動完成，接下來，把卡古斯魚骨肉分離，削片。”

拿刀的手動作非常迅速，在魚身兩側下刀，片出兩塊背肉和中間的脊柱骨，再將背肉斜刀削片。

之后用調料腌制魚片和剁開的魚骨，起鍋燒熱油，爆香配料，放入姜天自己腌制的酸菜翻炒均勻，下魚骨，倒水開始燉。

明明很多人連那些食材配料是什么都不清楚，卻依舊看的轉不開眼睛。

就在姜天講解各種配料的作用時，忽的看見直播器提醒“藍星美食傳承者”進入直播間。

“魚骨先和酸菜一起燉上，剛才有客人點了海鮮煎餃，我們現在先包些餃子。”

“餃子也是古藍星華夏民族的一種傳統食物，對了。”

姜天對著鏡頭笑著補充了句

“其實到目前為止我做的基本都屬于華夏菜系，屬于古藍星三大菜系之一，食材選擇范圍廣，菜式繁多，口味多變，如果大家喜歡也可以自己在家里跟著教程嘗試。”

拿過搟好的餃子皮和拌好的餃子餡，勺子蒯適量往雪白的面皮上一點，她雙手合力，幾乎三秒就能包出個海鮮餃來。

“華夏菜系中餃子又屬于經典美食，吃法有很多種，像這樣的海鮮餃用蒸和煎的方式做出來口味更好，不過因為工具有限，目前我的店里只煎餃。”

五十個小煎餃整整齊齊擺在木板上，畫面一轉，一口扁平的鍋已經架在爐灶上。

鍋底有一層油，碼上餃子，等鍋底油熱，姜天往里面倒了淀粉水，滋滋的聲響聽著很是奇妙。

不知不覺直播間里的人數越來越多了，他們原本是從“藍星美食傳承者”的星網那里看見消息跑來湊熱鬧的，可現在已經完全忘記了最初的目的，盯著直播畫面無比沉迷。

煙霧繚繞中，小煎餃不多時就好了，那邊魚骨湯也冒出“咕嚕嚕”的聲音。

姜天拿一把小鏟子鏟出底下帶著脆皮的煎餃放進瓷器盤中擺好，泛著油光和金黃脆皮的煎餃整齊落在白瓷上，活像一副藝術畫。

她將盤子端到窗口，配上蘸料碟，讓小波送去給客人，然后揭開酸菜魚骨湯鍋，開始下魚片。

“魚肉的做法在華夏菜系里同樣五花八門，有的方法會突出其本身的鮮香，有的則是佐以輔料，新鮮獨特，今天做的酸菜魚是其中之一，嫩滑的魚肉有酸菜輔助，會讓二者相得益彰，其中做酸菜魚的魚肉很重要，我試過不少種魚，只有卡古斯做出來味道最佳。”

一邊說，大勺一邊在鍋里攪了攪，等魚片差不多熟了，便關火灑青葉，霧色、青葉以及魚肉酸菜，真是奇妙的搭配。

“這一鍋已經做好了，酸辣鮮香的魚湯魚肉配上一碗米飯是古人極愛的吃法，我準備抽給直播間的三位觀眾，記得點關注啊