部落族人做,你就收錢也可以,”莫夜笑著對大叔開口道。
布魚眼睛一亮,果斷抱住大叔大腿,“我也要收錢。”
“那你以后幫我帶著族人找田螺,我們付費給人家,”大叔也開心了,很短的時間也感覺到白虎部落真的很好,也很神奇,他好喜歡那里。
別說幽禁十年,就算幽禁百年,他也愿意。
“辣炒田螺只是一種,還有很多做法,我先教你一種,然后教你其他做法,”莫夜笑了笑,然后對大叔說道,“先將田螺洗干凈然后控干水分。”
大叔一點點記下來,記得很認真。
鍋中加入了油,油熱了之后放入了花椒,然后將辣椒切斷油鍋炸香,香味撲鼻而來,嗆的大家都咳嗽起來。
隨后放入了蔥姜蒜末,香味更香了,也沒有那么刺鼻了,大家都咽了咽口水。
“火稍微小一點,”莫夜對正在燒火的虎飛喊了一句,隨后加入在部落制作的醬料,然后加入加入拍碎的蝦仁,肉蔻肉桂和小茴香香葉小火慢炒一會,最后將控干水分的田螺倒入。
“虎飛大火,”莫夜喊了一句,隨后不斷翻炒,然后加入一點清水和鹽,慢慢繼續翻炒,翻炒到鍋中水分差不多收干了,就做好了,“這樣就好了。”
“好香啊!我都流口水了!”大叔聞著這味道,就感覺自己餓了一樣,比自己的好吃多了,也沒感覺那么腥。
虎修盛出來后,大家都嘗了下,“好吃!”大叔率先吃了一個,然后滿臉驚喜,“這樣大家都會喜歡的。”
“好吃,比大叔做的好吃多了,”布魚吃了好幾個,停不下來。
“好吃!好吃!”大家都吃的歡,但因為炒的不多,大人們嘗了幾個就停下來了,就剩下四小只吃的歡快,滿手都是油。
然后莫夜看到其他的也都被虎瑤洗干凈了,“接下來做另一道田螺菜,田螺塞肉,這道菜就不是作為填飽肚子的,但是一些家境富裕之人可以品嘗的。”
“為什么?”六六看著田螺,隨后問道。
莫夜指著虎瑤洗干凈的田螺,“因為這道田螺塞肉很麻煩,大家先將田螺的螺肉都挑出來,然后看我做,就知道原因了。”