喬以清不忍再看,直接背對著身進去了廚屋。
這小丫子敢情謊報軍令啊?
蒼天可鑒,她絕對沒那樣說。
于是,喬以荼蹦蹦跳跳的帶著嘴角上揚的喬以白來到了廚屋。
“姐姐,聽說你需要我?”
“是荼荼,不是我。”喬以清立馬為自己辯解了一聲。
“哦~”喬以白一副我懂的表情回道。
“好了,開始干正經事吧。”
喬以清拿來三個凳子放在這張木桌旁,然后又去把炒好的雞蛋木耳餡端了過來。
“待會兒我會切一些小團子,你們把這些個小面團壓扁,然后包入餡料,”怕他們不懂,喬以清指了指面前的碗,“然后包起來放到那個大竹板上。”
“我先給你們包一遍。”
說完,喬以清就把那個面團拿了過來,用搟面杖把它搟成長條,然后拿刀切成小團子。
喬以清邊切邊數,切完后,總共四十個小面團。
拿出一個小面團,喬以清把它壓扁,然后用勺子舀了占面餅四分之三的餡,上下對折,邊緣捏緊,再捏花邊。
“看明白了嗎?”喬以清把包好的餡餅放在了他們面前,柔聲問道。
“看好了。”喬以白回道。
“我也看明白啦!”喬以荼已經躍躍欲試了。
“那好,你們開始吧,我再去做另一種餡來。”
喬以清說完,便開始切平菇,把平菇切成丁丁放在一個碗里,又拿出一塊豬肉出來,把豬肉洗好,又把豬肉切成丁狀兒。
起鍋燒油,油熱后依舊先炒辣椒碎,然后放肉丁,最后才放平菇進去。
炒的差不多了,加入合適的鹽翻炒幾下,就出鍋了。
把這個餡料端給喬以白他們,喬以清說道“木耳雞蛋餡放一邊,平菇肉丁餡也放一邊。”
喬以清把餡炒好,喬以白和喬以荼也把木耳雞蛋餡包好了。
正好包完二十個木耳雞蛋餡,碗就見空了。
“為了區分開來,這次我們不做那個形狀。”
喬以清拿出一個小面團出來,依舊是壓扁,然后加入一半面積的餡料,將左右,上下兩邊,依次捏緊。
用手搓成一個圓形,然后輕輕用手壓扁成一個面餅。
“這個比剛剛的難一點點,因為要小心破皮。”
“沒問題的姐姐,我和小白哥哥可以。”喬以荼拍著胸脯,信誓旦旦的說道。
“那行,我去先煎了。”
不同味道各一個,五個木耳雞蛋餡的就可以了。
喬以清先倒入一點油,讓油在鍋中分布均勻,然后燒熱。
因為之前炒餡料加了柴火,所以她現在要把柴火拿出來一點,讓它變成中小火。
油燒熱后,喬以清把五個餡餅放了進去,待它變色了,然后翻過一面,繼續烙制。
本身餡料就是個八分熟,待面皮熟了,那里面的餡料也就熟了。
來回翻了好幾回,兩面都呈現出了顏色,喬以清才夾了出來。
她喜歡淡淡的顏色,因為看著好看,而且從色感看不油膩。
喬以荼早在喬以清下鍋的時候就眼巴巴的望著了,看著出鍋了更是饞的吞了好幾下口水。
“荼荼你先吃,我把剩下的包完。”喬以白說道。