“不是你們酒店里的廚子，就不能讓他給我做？”

“那你們酒店怎么把人請來的！”

魏嬌把氣撒在服務(wù)員身上。

服務(wù)員心里惦記著趕緊把菜送到客人桌上，但偏偏這個蠻橫無理的中年女客人，一直不放他走。

魏嬌喋喋不休的說道“你，去告訴那廚子，給我做一頓飯，多少錢我都出！”

服務(wù)員趕緊應(yīng)下，慌亂的離開。

進了廚房，服務(wù)員心里五味雜陳。

灶臺上那位掌廚的姑娘，只有十六七歲。

然后酒店里的行政大廚，還有主廚們，全都圍在那邊，時不時的發(fā)出驚嘆。

這……這咋整。

廚師們屏氣凝神，看到原本平平無奇的菜肴，在顧余年的手中變得精致好看。

松鼠鱖魚炸得外焦里嫩，上面澆了一層鮮紅的番茄汁。那番茄汁卻沒有任何顆粒，剛才就在廚房里做的。番茄熬煮好后加糖加醋，稍稍放涼后把顆粒過濾掉。

現(xiàn)在澆在松鼠鱖魚上，如同給這道菜補上了靈魂。

從上往下澆灌的番茄汁，落到白瓷盤子底部，形成一汪橘紅色又帶有些透明的水面一樣。

但是，讓這群廚師驚嘆，更絕的是，旁邊擺了幾絲綠色蔬菜，讓正道菜的顏色更有沖擊感。

奇怪，太奇怪了。

他們平時也做松鼠鱖魚。

醬汁雖然沒做得這么細(xì)致，但擺盤也沒差多少。也就差了那么一點綠色而已。

偏偏這道菜看起來，就像是吃不起的樣子。

顧余年說道“華夏的菜式，從來都講究色、香、味。色在第一，是給顧客的視覺沖擊，咱們?nèi)A夏不少高端的菜譜在戰(zhàn)爭中失傳，但也可以借鑒現(xiàn)代美學(xué)重新去定義‘色’。”

“擺盤也是形色表現(xiàn)之一。”

顧余年是不怕被偷師，反而認(rèn)真的講解自己這樣做的意義。

酒店里的廚師們，聽到顧余年說的話，都忍不住沉默。

大伙兒都是做了幾十年的廚子，菜肴的味道自然不必說。但同樣的菜，放在顧余年做出來的菜肴跟前一比對。他們就覺得自個兒做的，就跟鄉(xiāng)下土菜沒什么區(qū)別。

甚至還有些廚師自慚形穢，色、香、味，菜肴最基本的表現(xiàn)，但其實現(xiàn)在大多數(shù)的廚子，根本就沒在意第一條。

顧余年揮了揮手，讓服務(wù)員把松鼠鱖魚端出去。

服務(wù)員這才走過去，說道“外面有一個客人，希望您做一頓飯！”

顧余年揚了揚眉，“抱歉，今天只是私人需求。不接客人。”

“可是……”服務(wù)員欲言又止。

顧余年看到服務(wù)員臉上為難的表情，說道“要是客人刁難你的話，你就告訴他，等會兒我出去跟他講道理。”

服務(wù)員感激的點頭，把松鼠鱖魚端出去。

同時也把顧余年說的話轉(zhuǎn)達(dá)給魏嬌。

魏嬌早就等的不耐煩，但偏偏服務(wù)員卻帶來一個并沒有讓她滿意的答案，頓時火氣蹭蹭的冒了出去。

“你們酒店怎么回事兒啊。這也沒有，那也沒有。這樣的需求達(dá)不到，那樣的需求達(dá)不到，是不是開門做生意的。”

“把你們經(jīng)理叫過來！”魏嬌臉色鐵青。

然而經(jīng)理也知道，魏嬌是惹不起的人，領(lǐng)導(dǎo)特意叮囑一定要滿足魏嬌所有的要求。

然而，現(xiàn)在再后廚做菜的人，確實也得罪不起。

那位從京城來的封老太太特意叮囑的。

經(jīng)理背后冷汗直冒。

魏嬌直接給經(jīng)理甩臉色。

“我倒要看看，到底是那個廚子這么豪橫，連我的臉面都不給！”魏嬌從椅子上站起來，拉開放在腿上的餐巾，狠狠的扔在桌上，往后廚去。

后廚是酒店的重地，原本是不允許任何外人進