城里人喝酒或者機(jī)關(guān)單位的人喝酒，都習(xí)慣于用酒杯來(lái)喝，基本上是不用碗來(lái)喝的，總是喜歡化大為小，細(xì)水長(zhǎng)流，顯得很是紳士，很有風(fēng)度，很有品味，很有文化，很有修養(yǎng)。這其實(shí)是一種文明進(jìn)步的表現(xiàn)。人類社會(huì)在飲食上的一步步進(jìn)化，就是從粗到細(xì)、從量到質(zhì)、從吃飽到吃營(yíng)養(yǎng)這么一個(gè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程。
農(nóng)村人的生活至今還處于一個(gè)追求溫飽、填滿肚子的階段，還沒(méi)有上升到追求營(yíng)養(yǎng)、講究味道的階段，所以喝酒就不同了。農(nóng)村人喝酒，從不用酒杯喝，習(xí)慣性的偏愛(ài)用家里吃飯的飯碗來(lái)喝酒，有的甚至用菜碗來(lái)喝酒。這一方面是農(nóng)村人家里沒(méi)有城里人家里那么多的酒杯，另一個(gè)方面，農(nóng)村人都是做體力活的，豪放，量大，嫌酒杯太小了，喝起酒來(lái)，既難篩酒，又不過(guò)癮。我們經(jīng)常說(shuō)的大碗的喝酒，大塊的吃肉，說(shuō)的其實(shí)就是農(nóng)村人的生活習(xí)慣，農(nóng)村人的生活方式。你如果在城里或單位上，看到有人大碗大碗的喝酒，那這些人肯定是從農(nóng)村走出來(lái)的，或者是以前在農(nóng)村生活過(guò)很久，或者在公社工作的時(shí)間太長(zhǎng)，養(yǎng)成了農(nóng)村人的生活習(xí)慣，被農(nóng)村人的生活方式同化了。
大碗的喝酒，在農(nóng)村還比較容易做到，因?yàn)樵谵r(nóng)村幾乎家家戶戶都會(huì)釀酒、烤酒，只要家里有紅薯，就可以考出一缸缸的紅薯少就出來(lái)；只要有糯米，就可以釀出一缸缸的甜米酒出來(lái)。釀酒烤酒需要的只是一些糧食和時(shí)間，成本恨低，不像城里人，買什么都需要錢。所以，在城里喝酒自然就是一件比較不易的事情，不像農(nóng)村的人，可以天天喝酒，甚至餐餐喝酒。
但大塊的吃肉，在農(nóng)村實(shí)現(xiàn)起來(lái)就比較難了，甚至很難。因此，在那個(gè)特定的年代，大塊的吃肉，一直是農(nóng)村人的一種念想，一種愿望，一種追求，一種奢侈。農(nóng)民們辛辛苦苦一年到頭，一般一家人就只能養(yǎng)出一頭豬而已。辛辛苦苦養(yǎng)出來(lái)的那一頭豬，農(nóng)民首先要做的就是，把自己好不容易養(yǎng)出來(lái)的豬送到公社食品站，完成每年每家一頭生豬的派購(gòu)任務(wù)，換回四斤豬油票、六斤豬肉票
和二三十塊錢。然后，再用這些錢和票，到食品站去排隊(duì)，買回自己必需的豬油和豬肉。農(nóng)民只有在完成了派購(gòu)豬任務(wù)的時(shí)候，才有權(quán)利處理多養(yǎng)的豬。
這倒不是農(nóng)民們不愿意多養(yǎng)豬，而是因?yàn)橐话愕娜思壹词瓜腽B(yǎng)豬，也養(yǎng)不起更多的豬。在生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候，農(nóng)民們連紅薯都吃不飽，哪里來(lái)的潲食喂豬，自然養(yǎng)不起更多的豬。包產(chǎn)到戶后，雖然有了很大的變化，但也只是剛剛解決了人們肚子的溫飽問(wèn)題，根本沒(méi)有哄么多余的東西可以用來(lái)養(yǎng)豬。只有少數(shù)人口多、勞力足、特別能吃苦的家庭，才有可能不辭辛勞地到田間地頭和山上山下扯豬草，多養(yǎng)一兩頭豬。鐘國(guó)正坐在酒桌上，看到正在往飯碗里倒的紅薯燒酒，就不由自主的想起自己小時(shí)候聽(tīng)說(shuō)的那個(gè)吃生紅薯的故事。
那個(gè)時(shí)候的農(nóng)村，普遍沒(méi)有電燈，天黑了都是用煤油燈來(lái)照明的。一到晚上，如果不是生產(chǎn)隊(duì)開(kāi)會(huì)，家家戶戶基本上上吃了晚飯后就關(guān)門睡覺(jué)。
到了晚上，大人可以關(guān)門睡覺(jué)，小孩子卻難了。那個(gè)時(shí)候的小孩沒(méi)有家庭作業(yè)的概念，睡不著有沒(méi)有作業(yè)、沒(méi)有電影、沒(méi)有電視，更沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)，只有到生產(chǎn)隊(duì)的曬谷坪子上玩你追我趕的古老游戲。
他們村子里十來(lái)歲上下的那一批小孩有二十多個(gè)，一到有月亮的晚上，就相互喊著到曬谷坪子上去耍。主要是玩捉雞崽崽的游戲。一個(gè)人裝作母雞，一個(gè)人裝作抓雞崽崽的人，其他的人都裝作雞崽崽，你牽我我牽你，跟在母雞后面。
在玩游戲的時(shí)候，經(jīng)常有一個(gè)四五十歲的男人和他們一起玩。
玩熟了后，有幾個(gè)調(diào)皮一點(diǎn)的小孩就好奇地問(wèn)那個(gè)大人，你的牙齒是怎么爆的啊？
其他的小孩子們就紛紛猜說(shuō)，是不是給別人打爆的啊？
是不是你走路的時(shí)候，不
