趙嫂見說不動便無奈的答應了，林默這才滿意的笑起來。

跟二人簡單的說了一下開張的事宜然后說明天上午會來叫二人一起去買鞋用具和食材再一起去鋪子，然后就離開了。

離開后林默徑直走向離趙恩家最近的酒鋪，“掌柜子剛剛有沒有一個婦人拿著一個簪子來換酒啊？”。

酒鋪的掌柜子看了一眼林默道“是有個婦人用一根木簪換了一壺酒，客官這是要？。”

“我來把簪子贖回來，這有一錢銀子，夠不夠那壺酒的酒錢”

說著掏出一錢銀子擺在柜上，“夠夠夠，來客官這是簪子您收好。”掌柜喜笑顏開的收了錢然后把簪子拿給了林默，林默收好簪子后便離開了。

林默回到家跟爺爺說了要重開飯館的想法，爺爺聽了只是說了句嗯，知道了，只要你高興就行。

從中林默聽出來爺爺對自己的愛護和信任，畢竟那一筆錢原本是給自己娶媳婦用的，現在拿出來開個不一定會成功的飯館。林默心想一定要成功，不能讓爺爺擔心。

第二天早上林默去趙恩家叫上他們一家三口，然后一起去篾匠那買了一些蒸包子用的蒸籠，又買了些米面和調料。

然后去劉屠戶那買了些豬肉，原本不打算去劉屠戶家，但一想到劉屠戶還在為馨兒攢錢，去他家買肉也算是支持他的買賣了。

劉屠戶夫妻二人在攤位上十分忙碌，看到林默一行人很是意外，林默說來買五斤豬肉，馨兒娘直接割了五斤上好的豬肉給林默還沒收林默的錢，林默把錢放下說，以后每天都過來買肉，今天不收錢肉就不要了以后也不來買了。

劉屠戶很詫異，林默怎么變得奇怪還每天都來買肉？看著林默態度堅決，劉屠戶只能收下錢。

等幾人買了一堆佐料和用具后，林默一行人來到鋪子，雖然林默已經打掃過了，但外面看起來還是有些破敗，林默無奈，只能等以后掙了錢再重新修葺了，畢竟錢的話在刀刃上。

趙恩看著酒樓以往種種歷歷在目，不由得感嘆起來“想不到這輩子還能再次看到酒樓開張啊。”

林默領著三人進入屋內，林默先把他們領到廚房，對趙嫂說“趙哥、嫂子，我現在教你做兩樣新面食。”

說完林默打開了一個包裹，里面放著一塊堿塊，還有一包礬石，礬石一般被用來入藥所以林默還真從陳瘸子的藥鋪買到了。

礬石就是后世常用的明礬的原材料，被當做食品添加劑使用，可以使面點更加松軟膨化。

接下來，林默按照“一礬二堿三鹽”的比例適當的調配出一種后世常用的添加劑。

接著和面，將調配好的添加劑加入其中，再放入兩個雞蛋，繼續和面，適當的加入一些面粉，繼續摔打面團，然面團跟光滑，然后將面團靜置一個多時辰。

期間幾人又把樓上樓下的座椅板凳重新排列了一遍，又把地打掃了一遍。等忙活差不多的時候，面也醒好了。

林默接著將面團切成條狀，然后在鍋里倒入菜油，等油沸騰后，將長條的面團放入油炸。

要是前一世別人一看就知道這是在做炸油條，不過這個時代還有沒有這樣的面食。看著香氣撲鼻的油條，趙恩咽了咽口水，林默招呼著三人趕緊嘗嘗。

三人每人拿了一根油條就開始吃了起來，趙亨邊吃邊問“林叔這是什么，這么好吃”

林默聽著趙亨喊自己叔叔很奇怪，但又無可奈何，畢竟差著輩分，道

“這個叫油條，是我的突發奇想做的，趙哥趙嫂這個東西做的時候一定要注意我剛剛教的面團的手法和佐料的調配比例。”

二人聽了連忙點了點頭，趙嫂有些感動，這個雖只是個面食，但林默愿意把獨門的配方交給自己，說明是對夫妻二人