醒面的時(shí)間很快就到了，關(guān)錦就招呼小姑子和馬家三個(gè)媳婦去廚房。

秦銳就看著這一伙人從里間出來，沖著廚房去。

他有心想跟關(guān)錦說兩句話，都沒能說上。

來到廚房關(guān)錦看了一眼發(fā)好的面團(tuán)，說道“面團(tuán)發(fā)到兩倍大就可以了，我們接下來就是弄餡料。

不要覺得只有肉包子才好吃，菜包子同樣好吃。”

說著話，她就進(jìn)屋把買回來的兩斤肥肉拿出來切成小塊，然后開始熬豬油。

大姑娘小媳婦的，都是做飯的能手，都不用關(guān)錦動(dòng)手，燒火的，熬豬油的，都有人干的。

并且陳桂花還說這些粗活他們來干就行，等包包子的時(shí)候，三嫂再動(dòng)手。

這一言論，得到了所有人的認(rèn)同。

于是，關(guān)錦就只能在一旁看著。

很快豬油就嗷好了，關(guān)錦就去拿瓦罐裝。

“今天就做個(gè)豬油渣胡蘿卜白菜的包子。”將豬油裝好，關(guān)錦就來了這么一句。

然后幾個(gè)人就去了后院的菜園子，有人扯胡蘿卜，有人砍白菜，好不熱鬧。

將弄好的菜洗了之后，苗紅梅就看向關(guān)錦，問道“三嫂，這菜切成啥樣的？”

“切碎就行。”關(guān)錦笑著回了一句。

緊接著苗紅梅就動(dòng)刀，廚房里傳來一陣切菜的聲音。

關(guān)錦將切好的菜都倒在了臉盆里跟豬油渣攪合在一起，然后就是給鹽和調(diào)料。

不得不說關(guān)錦家里的調(diào)料那叫一個(gè)多，看得其他人都震驚不已。

看著關(guān)錦給的那么些調(diào)料，不僅馬家三個(gè)媳婦咋舌，就是看過關(guān)錦做菜的秦秋蘭也是一臉震驚。

“三嫂，你也太舍得放佐料了！”

“三嫂，你這佐料要不少錢吧。”

“三嫂，俺們炒菜都只給鹽。”

“……”

面對(duì)眾人的震驚，關(guān)錦卻是笑了起來，說道“你們不用照我這樣，習(xí)慣怎么弄餡料就這么弄。”

她這樣說完全是照顧幾人的情緒。

關(guān)錦深深的知道，這個(gè)年代的人都很節(jié)約，很多窮人家炒菜連鹽都不放，直接用水煮熟就行了。

眾人聽她這么一說，心里好受多了。

餡料弄好了，關(guān)錦就去弄包子皮。

看著幾人好學(xué)的看著她，關(guān)錦就笑著教了起來，“發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉搓成長(zhǎng)條，切成均勻的劑子，按扁之后搟成薄片，包入餡料，打著褶子捏一圈，捏好之后醒發(fā)20分鐘，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。”

“我回去拿搟面杖。”陳桂花趕忙來了這么一句，人就跑了出去。

眾人都笑了起來，同時(shí)也默默的記住了關(guān)錦的話。

關(guān)錦就開始把面條搓成長(zhǎng)條，陸雪芳就用刀將長(zhǎng)條切成均勻的劑子。

而苗紅梅就負(fù)責(zé)把劑子按扁。

陳桂花很快就拿著搟面杖來了，顯得有些激動(dòng)。

關(guān)錦就把面團(tuán)搓長(zhǎng)條的任務(wù)交給了小姑子秦秋蘭，而把按扁的劑子搟成薄片則是交給了陳桂花。

她先給陳桂花示范了的搟了兩個(gè)，隨后就開始包包子。

包的時(shí)候，幾個(gè)人就圍在關(guān)錦身邊。

這個(gè)時(shí)候，關(guān)錦就進(jìn)行了講解，“包子皮要搟成中間厚，四周薄，左手托皮，放上餡料，右手捏合面皮，現(xiàn)成第一個(gè)褶皺。

捏好一處后用，用左手的大拇指和食指……看這樣就包好了。”

她一邊講解，一邊包，講的很慢，包得也很慢，就是為了他們能夠?qū)W會(huì)。

當(dāng)?shù)谝粋€(gè)包子包好之后，關(guān)錦就微微側(cè)頭問道“會(huì)包了嗎？”

幾人沉默了下來。

關(guān)錦微微笑了一下，拿起一個(gè)面皮又教了一遍。

這一次，眾人就點(diǎn)了頭。

關(guān)錦就讓他們一人練了