鬃豬熬制的固態(tài)豬油下熱鍋。

等豬油剛剛化開來，差不多是四成油溫的樣子。

這時(shí)候，下雞茸醬汁。

要從鍋的邊緣將醬汁小心地淋下，讓醬汁順著鍋沿流下去，定型以后，再用鍋鏟鏟進(jìn)油鍋里。

這樣炸出來的雞片將會(huì)更有層次感。

雞茸醬汁大片在油面飄起來后，即成純白色的芙蓉雞片，用漏勺撈出。

出鍋以后的雞片要用開水浸潤(rùn)，洗掉表面的油份，這樣吃起來的時(shí)候才會(huì)更加的清爽。

芙蓉雞片做到這里，還只是半成品，還得經(jīng)過最后的燴制以后，才是成品。

湯勺上旺火，放入高湯、鹽、料酒、姜汁，用淀粉勾成琉璃芡，備用。

重新起一只鍋，下大蔥、筍片、香菇、番茄、火腿，翻炒出香味來。

加水、鹽、胡椒粉、料酒，再把玻璃芡淋入。

最后再把雞片下到鍋里，小小炒燴一下，起鍋。

芙蓉雞片，完成！

素色的餐盤里面，雞片雪白，番茄艷紅，蔥段鮮綠，白綠紅相間，色彩交映在一起，很能勾起人的食欲來。

尤其是雞片的外形，薄薄的，帶著一點(diǎn)點(diǎn)蜷曲，真的就像芙蓉花瓣一般，潔白嬌嫩，光潤(rùn)飽滿，相當(dāng)契合它的名字。

“老師，這個(gè)芙蓉雞片，聞起來好香誒！”埃莎看著餐盤里面的雞片，兩眼放光，重重地咽了咽口水。

“嗯，制作的過程都記下來了嗎？之后這道菜你們可以自己練習(xí)?！碑吘宫F(xiàn)在是在教徒弟，多恩就又多囑咐了一句。

薇薇安和埃莎都是點(diǎn)頭。

只有艾米，可憐兮兮地扒在桌案邊上。

雖說，她也在看著菜盤里面香味誘人的芙蓉雞片咽口水。

但回想起大哥哥剛剛做這道菜那一系列繁瑣的制作過程，又讓這個(gè)金發(fā)的小姑娘心里有點(diǎn)打怵。

所以，艾米微微皺起眉，面容為難地盯著餐盤里面的芙蓉雞片，輕輕搖頭，金色的碎發(fā)在耳邊晃動(dòng)“感覺，有點(diǎn)難?！?

“這道菜是有點(diǎn)難做，不過多練習(xí)幾遍，艾米你總會(huì)掌握的?！倍喽魑⑿χ嗔巳嘈“椎哪X袋。

隨后，多恩叫來了鬣狗和熊爪，讓他們分別去找格雷格魯和克里克到餐廳里品嘗新菜品。

說到格雷格魯。

自從凱薩都姆回來以后，這一個(gè)半月的時(shí)間里面，他一直滯留在伊頓鎮(zhèn)。

每天除了到許愿餐廳這邊吃飯，就是圍著米吉提夫人打轉(zhuǎn)。

多恩每次去米吉提夫人的浴場(chǎng)泡澡都能看見他，看格雷格魯那架勢(shì)，巴不得住在浴場(chǎng)里面。

倒真如他自己之前所說的，[在整個(gè)伊頓鎮(zhèn)，只會(huì)對(duì)米吉提夫人一心一意]。

用情區(qū)域性專一……

“好了，雞片還有很多。店長(zhǎng)、鬣狗、格雷格魯他們的份等會(huì)我再給他們做，現(xiàn)在這一盤，我們自己先吃?！倍喽鬟@樣講。

廚房里的女孩子們就等著多恩這句話，齊刷刷熟練舉起了筷子。

埃莎等到其他人都動(dòng)了筷子以后，才夾起一片芙蓉雞片來。

在銀盾港餐廳當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候，那里是挺注重身份的先來后到的，小學(xué)徒不單單要聽老師的話，還要乖乖聽從大學(xué)徒的話。

雖說，多恩這里并不強(qiáng)調(diào)這種前輩文化，但是埃莎還是下意識(shí)遵守了。

總之，就是老師理應(yīng)比她先吃。

而艾米，這個(gè)小女孩雖然年紀(jì)比埃莎小，但是入門要比埃莎早很多，算是前輩師姐，也應(yīng)該先吃。

還有，在多恩身邊一個(gè)空著的位置上，一雙筷子憑空漂浮起來，然后熟稔地夾起一塊芙蓉雞片，最后雞片于空中消失不見。

埃莎知道，這就是那位看不見的薇薇安小姐了。

雖說已經(jīng)接受了這個(gè)設(shè)定，但每每