老火靚湯是粵菜里面蠻有特色的一份菜，用來統稱慢火熬煮，營養滋補的湯品。

所以，地道的廣府老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹制出不同口味、不同功效的湯來。

其中鴿子這種禽類，因為有[一鴿勝九雞]這樣的說法，被認為是滋養大補的好食材，也就成了注重養生的老火湯里的常客。

多恩先前在伊頓鎮里面計劃開粵菜館的時候，老火湯熬了不少種，也教了艾米、埃莎等人不少種。

只是這其中，都沒有鴿子湯。

原因很簡單，在伊頓的周邊沒有找到適合食用的肉鴿。

所以，這一次來牛頭人大迷宮，能發現光羽鴿這種肉質極佳，適合烹飪的魔物鴿子，那可真算是來著了。

如果能將這種光羽鴿帶回伊頓，并且像牛頭人們一樣成規模養殖，那么自己的粵菜館的菜品豐富程度，將又提上一個層次！

“老火湯煮的好的話，滋味很香濃鮮甜，但主要還是在喝食材最本真的味道。這個時候，應該再搭配上一份滋味復雜的飯，那就完美了。”

多恩一邊備菜，一邊這樣自言自語。

而要說用來搭配粵式老火湯最地道合適的飯，那當然還得屬——煲仔飯。

再取一只宰殺完畢，并且清洗干凈的光羽鴿。

將鴿肉剁成塊。

再從故事世界里掏出一個瓦鍋，取出上好的鬃豬臘腸和鬃豬臘肉來。

接下來就是一套多恩之前嘗試過非常多次的煲仔飯烹調過程——

鴿肉與臘腸臘肉鋪在五分熟的好米之上，熱火猛攻。

豐腴的臘肉用油脂浸潤米飯，米飯則用清香熱氣蒸熟鴿子。等到出鍋之前，再淋上一勺由生抽和蔥姜蒜調配的醬料。

一鍋用料復雜，口感多元的臘味鴿子煲仔飯，便正式完成！

今晚的晚宴，到底是要由五十名牛頭人精銳戰士，算是族群里的一些長老精英一同吃的，所以食材的供應量非常大。

光是用來煲老火靚湯，烹臘味鴿子煲仔飯，縱使做出來的量很大，但還遠遠不足以將牛頭人們的所有光羽鴿都消耗完。

于是，多恩又開始揮舞起觸手忙活起來“再做道生炸鴿子肉好了，今天就吃鴿子吃個夠！”

宰殺好的鴿子洗凈瀝干水分，加調料腌制。

等待鴿肉完全入味以后，入鍋焯水，再在鴿子破開的腹腔里面填點鹽。

接著就將鴿子刮起，風干。

這里就要動用在多恩的指導之下，愛麗絲新被開發出來的“風干機”能力。

等到這成串的鴿子被龍娘從故事世界送回到現實中時，鴿子表皮已經被迅速吹干，同時還起到了不錯的保鮮鎖水的效果。

“做的非常不錯，愛麗絲。對風力和風的溫度把控非常到位，鴿子肉的鮮嫩和水份都被鎖住了。我能預感到，被你風干過的這串鴿子，通過油炸以后吃起來會是鮮嫩多汁的！”

就連多恩從龍娘那里拿回鴿子肉的時候，都忍不住如是夸贊道。

起油鍋，將鍋內的油溫控制在170度左右的高溫狀態。

這時候，將如意變成大號的漏勺，裝盛鴿子。

另外再拿大湯勺，舀取鍋里熱油，一勺一勺淋在鴿子的表面。

滾燙的熱油從鴿子肉上淋落下來，再通過漏勺的孔洞滴落回到鍋里。

在這個過程中，濃郁的油脂味道和鴿子肉純粹的清甜味，劇烈碰撞交融。

等鴿子被淋油的方式均勻受熱以后，再完全下到油鍋里面，炸到外皮呈現出金黃色，出鍋！

一道生炸鴿子肉，就此完成。

除去鴿子肉以外，多恩還今晚還獲取了一些鴿子蛋一并烹飪。

鴿蛋個小，但那可是濃縮的精華。

沸水煮