從各條已經成為食材的變形魚身上,取下部分魚肉。
至于處理掉的鱗片、內臟等等也不浪費,統一收集起來,還可以給法芙娜小姐當做煉金材料使用。
為魚肉小心地吸干表面水分,在表面改下花刀。
順便再涂抹上少許鹽,抹勻,防止一會煎魚的時候濺油。
鍋里燒上熱水。
將新鮮做好的水嫩豆腐切成方方正正的小塊,入鍋。
撒上兩小勺的鹽,這樣可以保持嫩豆腐的美觀形狀,防止其在煮的過程中表面碎裂。
鍋里咕嘟咕嘟直響。
熱氣升騰,成塊的白豆腐在鍋里隨著中心的沸水泡打轉。
大概過個一分鐘,就可以撈出。
多恩制作的豆腐,因為是特意用石膏點化的,本身就比鹵水豆腐更加光潔細嫩,水更多。
被快煮過的豆腐還會更加穩固,放置進一盤的大碗里面,水嫩嫩地晃動,但又保持形狀不散。
起煎鍋。
姜片涂抹煎鍋表面,倒入適量的油,等鍋熱以后,下入備好的變形魚肉塊。
在油溫的煎制之下,魚肉的表面金黃,內在則變成熟白的色澤,散發出海魚的鮮味來。
“果然各種各樣的魔物活著的時候雖然千奇百怪。但只要被做成食材,就都是我最熟悉和喜歡的味道。”
多恩一邊感嘆,一邊給變形魚肉塊翻面,直到每塊魚肉都兩面金黃,出鍋。
煎好的魚入燉鍋,加入完全沒過魚肉的白開水。
開水煮魚肉,可以讓魚肉中的蛋白質進一步受熱變性,收縮凝固,樣煮出來的魚肉會不散,完整好看。
同時,也最大程度的保證了魚湯的營養價值和鮮美程度。
加兩片姜片,一段蔥結,一點點料酒,調味去腥。
大火煮上十五分鐘以后,掀開鍋蓋,將里面的蔥姜取出。
可以看到,鍋里的魚湯雖然沒有加什么復雜的佐料,但因為加開水的大火燜煮,已經初步呈現出乳白的湯色質感來。
一股不帶任何腥味的魚鮮味順著蒸騰的熱氣,撲面而來。
把事先準備好的豆腐,都一股腦加進鍋里。
控制火力稍稍轉小,繼續熬煮五分鐘。
起鍋,撈出魚和豆腐,倒上高湯,撒上蔥花。
一份湯汁濃白,味道鮮美的變形魚豆腐湯,完成!
……
古堡的大廳里面,愛麗絲已經對著六只變形魚怪調教了很久。
略微有點玩膩了。
而且,時不時從廚房方向飄出來的鮮香味道,也在一下一下刺激龍娘的嗅覺,讓她沒辦法把注意力集中在和魚怪玩耍上。
“聞起來好香啊。”黑龍娘用手背抹了一把嘴角,隨后動用自己在故事世界的權限,獲取了廚房里的視角。
看起來,多恩好像是已經在做烹飪的收尾工作,在將菜品裝盤。
“哦哦!吃飯!吃飯!”兩只龍娘都興奮地歡騰起來。
她們將那六只魚怪從古堡中趕到了外面的咸水湖里,然后拖著自己的鑲金大寶箱,蹦蹦跳跳去到餐廳里面等待投食。
沒等一會,多恩果然來了。
他的背部衍生出八只魷魚觸手,端著一口大鍋,和一只大海碗。
可以看到碗里,表皮焦黃到恰到好處的魚肉,以及一些形狀方方正正的、不認識的鮮嫩食材小方塊,都浸潤在乳白色的湯汁里面。
湯上還撒著些許嫩綠色的蔥花,白色點綴上點點綠色的搭配,看起來清新又能勾人食欲。
看到主廚上菜來了,白愛麗絲乖巧地坐端正,而黑愛麗絲則是擺出她那一副招牌的傲嬌表情哼哼唧唧。