山本剛義重新啟動面包車上路。一刻鐘左右之后，他把車停在了一家普通飯店門前的停車位置上。

石原正雄等人走下車，直接被山本剛義帶了進來。他們雖然走進了一個包間，但是更像進入了一個隔間。

石原正雄注意到山本剛義富有一定感染力和自來熟的性格，從領著他們一進門就開始了。他由此也能夠看到對方是這一家店子的常客。

自己在心里面倒是不介意吃飯的地方高檔與否，而只在乎能不能順順利利地把事情給辦完。

山本剛義主動給石原正雄介紹起這里的一個菜道：“這是什錦鯨魚肉，算是我們網走市的一個地方特色菜。你試一試味道如何？”

石原正雄沒有猶豫的就嘗了一口，非但沒有怪味，而且還挺q彈。他平心而論的做出一個客觀評價道：“不錯。”

山本剛義很是高興道：“我就知道你會喜歡。聽說石原家也是一個釀酒世家？”

石原正雄直言道：“確實如此。從我祖父那一輩開始，才轉型開始釀造威士忌。在我祖父之前，石原家一直都是在釀造日式燒酒。

在日本，好些釀造威士忌的家族和我們石原家有這么一點不一樣。他們在釀造威士忌之前，普遍都是歷代在釀造日本清酒。

石原家的燒酒遵循了古法釀造，選用的主要原料是地瓜，喝起來有一股子地瓜的清甜味兒。

這和當下的韓式燒酒有著天壤之別。韓式燒酒選用的主要原材料是大米，還有就是木薯。

大米在日本，往往都是被用于釀造趨于無色透明的清酒，而韓國的大米卻用于釀造帶有明顯乳白色的米酒。當然，燒酒當中也有加入玉米作為主要原材料的。”

他說完后，不無就在腦袋里面想起了中國人對地瓜為主要原材料所制作而成的燒酒叫做地瓜燒。

至于用玉米為主要原材料釀造而成的燒酒，叫做包谷酒或者玉米酒。這些會被歸為白酒的范疇，屬于白酒當中的低端酒。

事實上，無論是日式燒酒，還是韓式燒酒，和中國人口中的燒酒是存在有本質的區別。

日式燒酒和韓式燒酒，酒精度數總體上不會高于20度，也就十幾度的范圍，屬于低度酒。

特別是日式燒酒，還會加入蘇打水，從而做成“嗨棒”。這在日式居酒屋里面是非常普遍。

中國人口中的燒酒，那就是白酒的意思。從嚴格意義上來講，中國白酒的酒精度數需要在50度以上，不折不扣的高度酒。

按照國際通用對一種酒的酒精度數劃分，酒精度數在40度以上的，才會被稱作是烈酒。

威士忌的酒精度數是不能夠低于40度，所以它也就被劃歸在了世界烈酒名類的范疇當中。

“據我所知，輕井澤集團的旗下的酒品牌當中早已經就沒有日式燒酒這一種酒了。”山本剛義冷不丁的冒了這么一句出來道。

此話一出，小田龍之介等人是不約而同的把目光是匯聚在了山本剛義那里。在他們看來，這就帶有了一種挑釁。

石原正雄意識到了氣氛的不對，于是有意的笑出了聲音來進行一個緩和道：“釀造威士忌不但是一個需要大量資金的投入，而且還具有一個周期長的特點。

當初，我祖父在做出釀造威士忌這一個決斷的時候，也是頗具勇氣的把祖上數代人所經營的日式燒酒坊給賣掉來籌措資金。

這更是他破釜沉舟的想要集中精力來干好這么一件事情所下的決心。在日本的那一個時代里面，燒酒作坊同樣有很多。

哪怕沒有統計，也在數量上面和清酒釀造廠是不相上下。沒有我祖父在威士忌上面的開拓精神，也就沒有我們輕井澤集團。

我就敢說，輕井澤威士忌是全日本最好的威士忌。我相信我這話，沒人會說我是在夸大話吧！