心花怒放,這算是祁寒的取名巔峰了。
因為這道菜用龍心作為食材,又擺成了一朵花的模樣,所以祁寒福至心靈,想到了這樣一個名字。
這道心花怒放名字雖然好聽,但得到的分數著實不高,五十五的評分,若是提交晉升任務,拿到的獎勵肯定會很差,所以祁寒還需要再嘗試創造其他的二星食譜,并獲得更高的分數才行。
…訓練空間第二十七天…
祁寒將呈條狀的莽甲龍脊骨肉剝離,洗凈之后斜刀切成狹長的橢圓形薄片,腌制一會兒后裹上油炸三件套,小心地送入熱油之中。
隨著包裹著面粉、雞蛋液和面包糠的脊骨肉送入鍋中,油鍋頓時翻騰起無數小泡,滋滋的清脆響聲之中,一股濃郁的香味頓時涌入祁寒的鼻竅之中,與此同時,鍋中的脊骨肉表面開始出現綿密的金黃色澤,看上去格外誘人。
等到火候剛好,祁寒小心地將脊骨肉片撈出瀝干表面的油,盛入盤中,用自己熬煉的檸香奇楠果醬畫上一個好看的圖案后,開始品嘗。
這檸香奇楠果醬,算是祁寒突發奇想創造出來的,在奇楠果純粹而清新的甜味之中,加入了檸檬的酸香,兩者融合之后熬煉成酸甜口味的果醬,味道竟然要比番茄醬更加美妙,而且格外清新,配合油炸食物非常合適。
他捏起一塊脊骨肉送入口中,酸甜的滋味恰到好處地解除了油炸的油膩感,同時格外開胃,與咸鮮的脊骨肉片相得益彰。
脊骨肉本就格外細嫩多汁,在油炸這種奇妙的烹飪方式下,所有肉汁被完全鎖在外部酥皮之中,在祁寒恰到好處的火候控制下,造就了外部極為酥脆,內部卻細嫩多汁,每一口都有汁水爆出的絕妙體驗。
“如意,多少分?”祁寒相信這道菜一定達到了二星菜肴的標準。
口味(滿分40分):40分
食材原創性(滿分20分):19分
做法原創性(滿分20分):10分
烹飪難度(滿分20分):1分
總計:70分
如意屈指一彈,評分標準出現在了祁寒的面前。
“做法原創性的十分,是基于你創造的檸香奇楠果醬。”還沒等祁寒開口,如意就主動解釋了他想要詢問的問題。
原來如此。
“這道菜肴你打算叫什么?”
“就叫黃金龍脊吧?!彼妓髁撕靡粫?,祁寒還是放棄了掙扎,決定簡單粗暴地取名。
“二星食譜:黃金龍脊,收錄成功!”
七十分了,繼續加油!
祁寒將這一份黃金龍脊吃得干干凈凈,隨后興致勃勃地開始了下一道二星食譜的研究。
…訓練空間第四十一天…
祁寒從蒸屜中拿出一個精致的小蒸籠,其中精致地擺著十五個精美的餃子,餃子皮微微泛黃,帶著幾分透明的質感,隱約露出餃子皮中包裹著的肉餡來。
這是用百年天材地寶龍血菇和百年魂獸風神鳥的翅根部位龍珍肉混合調味之后做的肉餡。
龍珍肉本身豐盈的質感和細嫩多汁的口感,思來想去祁寒覺得非常適合用來包餃子。
直接夾起一個餃子來,送入口中咀嚼兩下之后,祁寒的臉上頓時出現了驚喜之色。
龍珍肉細嫩的肉質和鮮美的肉汁被完全束縛在餃子皮中,而龍血菇獨特的菌香味隨著高溫蒸熟的過程慢慢匯入肉中,給鮮美的肉餡增添了幾分奇特而美妙的全新質感,這樣的味道,實在讓人驚艷。
然而這道菜的評分依舊不高。
口味(滿分40分):38分
食材原創性(滿分20分):15分谷
做法原創性(滿分20分):0分
烹飪難度(滿分20分):0分
總計:53分