連二十九那天都不用出門采買了,條件好了,陳寧雅也不想虧了孩子們的嘴,尤其是兩個在外求學的兒子,她都了解過了,書院每三天吃一次肉,一次也就兩三塊多了沒有,三天吃一次蛋,剩下的日子只有素菜,伙食跟普通人家比起來是不差,但也好不到哪里去,尤其是孩子正在長身體,還要學習,那點東西哪里夠。
既然要做好吃的,當然不能吝惜,好在入冬之前她讓溫有山買了五十斤板油,煉了一大壇豬油,又把家里收的大部分芝麻拿去油坊榨成香油,雖然量不多,但也夠他們一家食用了。
臘月二十五這天,陳寧雅把家中的黃豆綠豆磨了,二十六開始打年糕,包粘包,就是年糕里頭包上煮熟的黃豆和綠豆餡,包完往屋外一放,沒一會兒就凍成硬塊,想吃的時候拿點兒蒸熱就成,這東西放上兩個月都不會壞。
二十七蒸包子,豬肉白菘餡兒和純羊肉餡兒,用的是白面,陳寧雅一下子包了八十個,足夠他們吃上個把月了。
二十八做點心,甜絲絲的桂花糕、綿密密的茯苓糕、松軟軟的發糕,咸甜都有,光是這幾樣點心就夠孩子們開心的了。
二十九開始鹵豬蹄豬肉雞蛋栗子,鹵的東西需要的時間比較長,這樣才能入味,今兒鹵上,明兒想吃的時候熱一下就成了,兩個小灶,一邊鹵一邊燉羊蝎子湯,細火慢燉一夜,所有的精華都在湯里,就是光下個面條都夠鮮的。
大年三十這日,陳寧雅一早起來就開始炸丸子,有豬肉白菘丸子,八爪魚丸子,蝦丸,素丸子,還有芋艿丸子,一樣炸了一大盆,等五盆丸子出鍋,大半天的時間也過了,香味飄了半個村,孫來福過來送東西的時候,一進門就扯著嗓子問道:“哥,你家這煮啥呢?香得這么邪乎,村里的人都罵了一個早上了。”
“罵啥了?”溫有山拍拍手,滿臉不解。
孫來福沒好氣的翻了個白眼,“還能罵啥,還不是你家做好吃的把人家孩子都饞哭了,大過年的本來大家都開開心心的,被孩子這么一鬧可不得上火嘛。”
“這還怪我了?”溫有山懵逼了。
孫來福哈哈一笑,“不怪你怪誰?不過你日子過得好那也是你的本事,別人就算是眼紅也沒辦法。”
人家可是憑本事吃飯,這種東西眼紅不來。
“得了,我不跟你多說了,先走了。”孫來福轉身就要離開,溫有山趕忙將人喊住,“等會兒,拿點東西回去給孩子們嘗嘗。”
說著溫有山提著孫來福的籃子鉆進灶屋,沒一會兒又把籃子交給他,遮著布簾孫來福也不知道里頭是什么,謝過就走了,等回了家交給小李氏,小李氏才驚呼出聲,“我的老天爺,這是炸丸子吧!難怪溫家的香味飄了一個上午,嘖嘖嘖,也就阿寧舍得,擱咱們哪里敢這么霍霍。”
不止是肉還有油,平日里他們做菜也就用筷子沾點油在鍋里劃兩下,連煎蛋都舍不得做,更別說炸丸子了。
等小李氏把丸子小心翼翼地取出來,這才發現丸子下面還有兩個大包子,六個粘包,一包點心,看著好幾樣。
這下小李氏都不知道說什么好了,李氏和孫來福湊過來仔細看了一遍,三個人齊齊皺眉。
“娘,咱們也就拿了一些菜團子和包子過去,會不會太寒磣了?”小李氏試探著看向李氏,他們做的包子比溫家小了一號不說,里頭的餡更沒多少,不過對他們來說已經算是好東西。
李氏嚴肅地點頭,“確實拿不出手。”說完她又深深嘆了口氣,“可是拿不出手也沒辦法,有山家的日子是一天好過一天,咱們卻還是老樣子,不能比,算了,一會兒來福去撿十幾個雞蛋送過去,好歹也是咱們一點心意,記得別再拿人家東西了,不然都還不清了。”
孫來福一聽,立馬去撿雞蛋,他們家養