!人家就要吃鴨子!”
雙手用力把李林的胳膊緊緊抱在胸前,彭佳禾使勁的搖晃著的同時,嘴巴里還不住地嘟囔撒嬌著。
感受著自己左臂的飛來艷福,李林用心去安撫羨慕嫉妒恨的右臂的同時,心中還不由自主想到了民間流傳甚廣的一具俗話:
女兒是爸爸前世的情人……
不知是那位未能在青史上留名的鄉野遺賢啊!這話說得,果然很有見地,一看就是大賢當年親身經歷,有感而發。真是讓人佩服啊!佩服!
嘴上感慨歸感慨,不過李林該說話也還是要說話了。面對使勁兒沖著自己撒嬌的“乖女兒”,李林認真想了一下,說道:“松江府距離應天府不遠,要不試試他們的金陵烤鴨?”
聞言,彭佳禾停下了“幸福的晃動”,好奇的問道:“金陵烤鴨?那是什么,一種烤鴨子嗎?”
面對彭佳禾的疑問,李林則把自己前段時間為了開餐廳而刻苦鉆研出的餐飲業知識搬了出來,開始給彭佳禾科普了起來。
“這金陵烤鴨啊,那歷史是相當悠久的。在南北朝的《食珍錄》中就有相關記載,不過當時被叫做“炙鴨“。”
“本朝太祖高皇帝建都南京后,老百姓愛吃這種鴨子,當然當時被叫做金陵板鴨。受此影響,太祖高皇帝也非常愛吃,據曾‘日食烤鴨一只’。”
“于是,宮廷里的御廚們就想方設法研制鴨子的新吃法,畢竟總不能頓頓都吃一模一樣的吧,換換口味兒也是非常重要的。”
“最終,叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種,鴨子的新吃法便被研究了出來。”
聽李林說到這兒,大感興趣的彭佳禾迫不及待的催促道:“然后呢?然后呢?那個什么‘叉燒鴨’和‘燜爐鴨’怎么樣?好不好吃?”
你個吃貨!就知道吃,連故事都不讓人好好說。難道你在燈塔國的老師沒有教過你,大人說話的時候,小孩子不要隨隨便便的插嘴嗎?真是滴!
看來以后,自己這個當爸爸的,還有許多東西要教導你鴨,乖女兒!
心中的小本本上記著黑賬,李林嘴上也沒有停下,接著科普道:“我大明宮內御廚取用應天府肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨子的風味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃起來滿口酥香,肥而不膩,極受當時人們稱贊,隨即便被宮廷取名為‘烤鴨’。”
“成祖皇帝遷都北方順天府后,將金陵烤鴨的技術也帶到那里,并被進一步發展。據說順天府第一家烤鴨店剛開業的時候,名字就叫‘金陵片皮鴨’不說,而且市幌上還特別標有一行小字——金陵烤鴨。”
聽得津津有味的彭佳禾聽李林說完金陵烤鴨的由來,由迫不及待的追問道:“說了這么多,我知道這個金陵鴨鴨的歷史比燈塔國還高好幾倍。不過關鍵是味道、味道!”
一臉期待的看著李林,彭佳禾眨巴著亮晶晶的眸子:“那個金陵烤鴨的味道怎么樣?好不好吃啊?”
好不好吃?我怎么知道啊!我只吃過改良后的全新變種京城烤鴨,金陵烤鴨是什么味道,我也不知道啊!
于是乎,本身也不太清楚的李林也只能說道:“我也不太清楚,畢竟我也沒吃過金陵烤鴨啊。順天府那邊吃的都是京城烤鴨,那個跟金陵烤鴨根本不是一個流派,算是烤鴨的另一個大分支。所以你問我,我也說不上來啊。”
說完,李林小小的瞪了彭佳禾一眼,道:“問啊么多廢話干嘛啊,想知道那鴨子什么味兒咱們去吃吃不就好了嗎?真是的,浪費我一大堆口水,我現在口很渴知道嗎?”
“帥哥!喝水!”
“好的,謝謝啦。”
順口回應的同時,李林還順手接過了一瓶被遞過來的礦泉水。
非常輕松的擰開了礦泉水