時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。

而越水七槻今天找的這家店也是百年老店了，是以魚類壽司為主要賣點的店。

如今壽司的花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，配料的不同，使得壽司的價格、檔次差距甚大。

正是因為如此，壽司的呈現出越來越多樣化的趨勢，像這家依舊堅持以魚為主打的壽司店就顯得很難得了。

畢竟在島國有個俗語“有魚的地方就有壽司”，壽司這種食物的發明本身就跟魚有不解之緣。

據傳壽司發源于亞熱帶沿海及海島地區，那時候島國的人們發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發酵而產生一種微酸的鮮味，這就是壽司的原型。

因為壽司起源于魚，很長一段時間，島國的壽司店都是以醋飯和各種各類的魚進行組合，然后結合天才廚師創意，做出各種各樣的魚類壽司。

但隨著時代的變化，人們對美食的要求也就多了起來，壽司也就跟著變化，主材不再僅限于于魚。

一些更為簡單，卻別有風味的食材成為了新壽司制作主要材料，后來更是有人打出了以自然為美味，讓壽司料理邁向世界的口號，制作壽司的原料就越來越多了。

在這種大趨勢下，能堅持本心以魚為主要賣點的壽司店，算是“珍惜動物”了。

越水七槻來到吧臺，報出了自己的訂餐號，隨后就有穿著和服的服務員把增山遠三人領到了一個小包廂。

包廂里有一名年齡40歲出頭的廚師已經在那里等候了。

“三位客人晚上好！鄙人山本光田，很榮幸為三位服務。”廚師微微鞠躬做了簡單的自我介紹。

增山遠三人也各自介紹了一下自己。

廚師確認了一下三人的口味后，對服務員說道：“可以開始準備食材了。”

服務員點點頭轉身離開了。

片刻后，一盤盤切好的魚肉就被端進了包廂。

島國最早的壽司是用米飯生魚片和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，今天廚師準備的第一個壽司也一樣，是最經典生魚片搭配酸甜醬汁的壽司。

三人同時把做好的壽司放進嘴里，一向吃不太慣生魚片的增山遠都忍不住稱贊了一聲好吃，就連不喜歡吃米飯的雪團也被美味的壽司所折服了。

后面每制作一個壽司，廚師都會跟增山遠他們介紹這個壽司選用了什么品種魚，選用了魚的哪個部位，魚肉經過了怎樣的處理等等。

總之一頓飯吃下來，三人一貓都非常的滿意。

毫不夸張的說，這是增山遠兩世為人吃過最好吃的壽司。

當然，最后付賬的時候賬單也不便宜，下來花了9萬多日元，其中有10是廚師的服務費。

好在增山遠現在突出一個財大氣粗，9萬日元灑灑水啦！

（ps：這是作者在19年的親身經歷，那會兒剛剛結束北漂回了老家這邊正處于迷茫期不知道找什么工作。

當時正好有個朋友提議說趁著淡季便宜去島國玩幾天，我以前也沒去過島國，也就答應了下來，不過這次旅行其實不怎么愉快，去這家壽司店算是為數不多的美好體驗，當然，也是整個旅行最貴的體驗了。）

這次接風宴后，越水七槻和增山雪的關系一下子拉進了不少，當天晚上兩個人就一起睡在了越水七槻的房間。

第二天一大早，越水七槻就叫醒了增山遠，她昨天從增山雪那兒得知今天增山遠要帶增山雪一起找她的那個合作伙伴白井正一，越水七槻怕增山遠睡過頭了，所以早早的叫他起床。

增山遠也知道今天有事，他沒有磨嘰，穿好衣服就下了樓。

簡單吃過早飯后，增山遠就