東安縣城不大，在城里面要么除了各處官衙，要么就是富戶鄉紳的大宅子和旺鋪，而大多數的百姓都是居住在城外的。

縣城是建立在山谷之中的，東西長，南北短，而且只有兩座城門，一東一西。

四面城墻外，包括有城門的東西兩面都被百姓挨著建起了高高低低的房子。

東門外還好，因為來往行人商賈較多，很多商人都是永州府城而來，所以這里建起了一些客棧酒樓，甚至還有勾欄，算是整個東安縣最繁華的地段。

而西門就雜亂了許多，很多百姓沿著城墻搭建了起來簡陋的房屋窩棚，環境自然也是臟亂差。

這里就是東安縣的貧民窟。

而焦家莊其實就位于東安縣城以西的舜皇山附近。

王文龍帶著焦小二和焦小刀等人來了縣城之后就在西門外租了一座看起來還算干凈的小院子，然后又在附近盤下來一座鋪子，收拾了幾天開了一家小飯館。

飯館賣面，而且還是那種油潑辣子面。

至于為什么不在城里或者東門外開店，那也是沒有辦法的事情。

城里現在寸土寸金，沒有過硬的背景根本開不了店。

而東門外生意好，都是旺鋪，根本沒人愿意往外盤。

無奈之下只能選擇西門外。

雖然位置不好，但是卻也有兩樣好處。

一來是租金低，二來是一旦出事跑路方便一些。

但是這里基本都是窮人，消費能力低不說，而且三教九流啥人都有，治安很糟糕。

開業第一天，就有幾個混混晃著膀子進了店里，隨便打量一下后就大馬金刀的坐了下來，一條腿在地上，一條腿搭在椅子上，斜著眼睛吊著膀子叫嚷起來：“誰讓你們在這里開店的，有沒有問過咱們金錢幫？”

后廚的焦小刀自從經歷了爹娘的事情之后，原本懦弱的性子現在變得沖動了許多，一聽這話拿起菜刀就要往外沖，被王文龍一只手給攔了下來。

“別急，看看再說?！?

焦小刀最服氣最感激的就是沈墨這些人，所以聽話的沒有再沖動。

在前臺的焦小二則機靈的多，笑瞇瞇的迎了上去，拱手作揖道：“幾位，咱們出來乍到，不懂規矩，沒有及時拜碼頭，是我們的不對?！?

說著掏出一錢銀子遞了過去。

幾個混混眼前一亮，暗道這掌柜的雖然年紀輕但是還挺上道，一出手就是一錢銀子，這在西門外這個地界算是大手筆了，一下子對焦小二印象大好。

收了錢，混混們的腿也放了下來，笑道：“好說，只要交了錢，以后我們金錢幫罩著你。你們這有什么好吃的，給咱爺們端上來嘗嘗鮮?！?

焦小二笑呵呵的答應了一聲，讓后廚給混混們做面吃。

辣椒是從明朝中葉的時候從墨西哥傳進來的，經過一百多年到現在雖然不少地方已經開始栽種，但是并沒有大規模的普及。

所謂川湘菜乃至很多后世以辣為主要特點的地方菜系這時候根本沒有形成，基本上都是到了清朝中后期才開始形成體系。

所以很多人印象中覺得湖南四川貴州江西等地的人天生愛吃辣根本就是一個謬誤。

焦小二原來的主子焦鵬舉卻是個喜歡吃辣的，在自家的地里種了不少辣椒。

結果還沒等到今年收貨就跑進了山里。

黃順這廝在原主人的影響下也愛吃辣，所以正好這些辣椒就全部便宜了他。

辣椒收獲之后一部分曬干碾碎，一部分則成了可以佐菜的干辣椒，足足裝了兩口袋。

黃順一死，這些辣椒自然就落在了沈墨手里。

根據沈墨的記憶，以及問過焦小二之后，現在湖南人還沒有形成大規模的吃辣潮流，所以這次來東安縣城開店，沈墨就讓他們帶了一小口袋