林飛接著往雞身上澆了一碗熱水,然后手速如電,把雞身上的毛全部去個干凈,整個雞依然保持著白鶴亮翅的造型,渾身白玉通透,連雞冠子都成了銀白色,非常的漂亮。
這還沒完,林飛再次雙手凝聚真氣,瞬間在雞身上拍打數下,然后用刀子在腹部拉了一個半公分長的口子,用手輕輕一扯,雞的所有內臟都從半公分長的腹部刀口中流了出來,更讓人驚嘆的是,雞的內臟也是白色的。
林飛剛才的一連串的操作,放干凈了雞身上的每一滴血。
然后拿起自己配置的調料均勻的抹在雞身上,再用內氣運行到手上,將雞尾拉長,雞冠子再經過一番處理后,整個雞現在不像白鶴亮翅了,倒是像鳳凰起舞。
銀白色的鳳凰,欲展翅飛舞。
然后林飛把另外幾只雞也用同樣的手法處理完畢。
半個小時后,林飛把它們放進大蒸鍋里,開中小火蒸了起來。
然后又去處理鴨子和大鵝,鴨子和大鵝他沒有用同樣的操作,鴨子簡單的放了血以后,用內氣聚集手掌,拍打鴨子全身,抹上專門燒烤用的自制調料后,吊在鐵鉤上,放進烤爐內。
幾只大鵝經過他的處理后,放進大鐵鍋內,撒上自己調制的鹵料,開大火把水燉開以后,轉為中小火繼續燜燉。
當然還有那些牛肉和豬下水,林飛分別用兩個大鍋都燉了起來。
忙完這些,已經傍晚,就聽到外面有人來店里了,應該是來吃飯的。
林飛走出后廚,看見來人頓時一愣,竟然又是沈彤她們四個。
“大叔!”沈彤俏臉頓時花一樣燦爛。
“來了,美女們。”
胡嵐撇了撇嘴,“若不是今天形體考試,她早晨就來了,大叔,我覺得她愛你已經瘋魔,不見你已經不能成活了。”
沈彤俏臉一紅,“滾一邊去,我這是想念大叔做的飯菜,你們不是也嚷嚷的要來嗎?”
顧妍笑道:“是啊,考了一天試,考完我們就直奔面館來了。”
李冪回味道:“今天早上我一打嗝還有辣子雞的香味呢,都沒舍得刷牙!”
這幫小女生還真夠夸張的。
“今天正好是周五,你們明天不上課吧。”
“不上了!”沈彤笑道:“明天終于可以睡個懶覺了。”
“好,今晚我請客,請你們吃大餐。”
“太好了,我一進門就聞到了香味,想來大叔一定準備的很豐盛吧。”
“保準讓你們吃個盡興。”林飛一笑,“你們先坐著,我去后廚準備一下。”
“大叔你忙吧,這里我幫你招呼就行。”
店里又來了一桌,沈彤拿起記菜單就去招呼客人:“歡迎光臨,請坐,想吃點什么……”
林飛一愣,這個沈彤還真熱情啊。
他笑著轉身回到后廚,聞了聞氣味,嗯,鴨子差不多了。
他把烤爐里的鴨子取了出來,只見鴨子金黃誘人,散發著濃郁的香味。
“好香啊!”沈彤拿著記菜單走進后廚,挺翹的小鼻子湊近烤鴨,“好想吃烤鴨啊。”
“就是給你們做的。”
“謝了大叔!”
沈彤端起放著烤鴨的盤子,指著記菜單道:“那桌要兩碗燴面,兩根蓑衣黃瓜。”
“好,謝謝啦。”
“大叔客氣啥,以后我學習不緊的時候我就來給你幫忙!你一個人又是做菜又是當服務生的,忙不過來的。”
說實話,還真是如此,自己雖然干活爽利,但畢竟沒有三頭六臂,不能后廚和前臺兼顧著。
確實需要人幫忙啊,尤其是現在的顧客越來越多,真的忙不過來了。
“不