回到錦城的時候，已經(jīng)是晚上十點過。

明天是星期四，按說林放可以選擇休息一兩天，再去律所報道，只是考慮到周六要去學(xué)校報道，他決定還是先去律所，把工作交接一下再說。

踏上錦城土地的那一刻，林放不自覺的伸了個懶腰。

京北雖好，卻終究不是自己久留之地。

林放還是更習(xí)慣待在錦城，待在這個自己生活了多年的美食之都。

人生在世，吃喝二字。

在京北待了這么久，林放對別的沒什么看法，唯獨是對吃的，還是更偏愛錦城的美食。

無辣三分味，一辣到十成，還是錦城的重麻、重辣火鍋更好吃些。

想到火鍋，林放就感覺口水不自覺的分泌。

他果斷搭乘地鐵，到五區(qū)附近，又走了一小段路，鉆進了一個小區(qū)里面。

這里有一家開了許多年的夫妻店，經(jīng)營著一家串串香，明明味道更加出色，卻因為經(jīng)營理念的關(guān)系，作為實際上的五區(qū)串串的代表，卻被別人冒了名頭，開了連鎖。

不是熟客，或是朋友帶著，很難找到這家位于小區(qū)里面的美食店。

他們家的鍋底牛油醇厚，自帶一股芬芳。

他們家的串串，用料實在，食材新鮮。

他們家最有特點的，還是油碟、干碟混合的雙椒碟，油碟配著小米辣，干碟配著干海椒，不習(xí)慣雙椒碟的，也可以自行選擇用油碟或是干碟蘸水。

林放把行李箱推給服務(wù)員麻煩他照看一下，看著服務(wù)員笑瞇瞇的答應(yīng)一聲，拖著行李箱就去了儲物間，便不再管，自己去拿食材。

錦城或者說整個川渝地區(qū)，火鍋、冒菜、串串香、缽缽雞，都可以歸類為一個菜系。

有個說法叫做：火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋，總結(jié)的相當(dāng)?shù)轿?，可以一句話概括火鍋和冒菜的大部分關(guān)系。

唯獨漏了一點，冒菜是沒有蘸水的。

串串香是把大部分火鍋食材穿在一根竹簽上，客人吃多少，拿多少，放進鍋里煮熟，吃的時候，拿起竹簽，把食材撥進蘸水里享用。

一些沒辦法穿起來的食材，比如鴨血、腦花之類，也需要單點，不過通常都是放在顏色不同，價位不同的餐盤里，結(jié)賬的時候，根據(jù)餐盤結(jié)算。

缽缽雞和串串香差不多，也是竹簽穿好的食材，與前三者都不同的是它是煮好的，隨吃隨拿，通常配的也是干碟。

林放吃串串香，最愛的就是牛肉，然后魷魚、鴨腸、雞胗、豆腐皮、鵪鶉蛋、土豆片也愛拿一些，但通常會拿上一半的牛肉。

他要了兩份蘸料，把食材下進鍋里，喝上一口錦城特有的加熱唯怡豆奶，舒服的嘆了口氣。

市場上豆奶、花生奶的品牌很多，林放都喝過，卻始終感覺這些品牌趕不上唯怡的口感，特別是秋冬季節(jié)，加熱后的唯怡，跟火鍋簡直就是絕配。

就在鍋里的串串香即將加熱到可以入口，林放準(zhǔn)備大快朵頤的時候，手機忽然響了。

林放以為是胡清嬋又或者顏冰月打過來的，置之不理，怡然自得的拿了一把牛肉，一根一根的把肉擼進碗里。

干碟里放一些，油碟里放一些。

夾一塊飽蘸了干料的牛肉放進嘴里，肉香鮮嫩而又多汁的新鮮牛肉上面，滿滿都是辣椒、花椒面的辣和麻，這種麻辣又被花生碎的香醇中和，混合在一起，極大的提升了牛肉的滋味。

一口下去，簡直幸福的上頭。

再夾一塊裹滿油料的牛肉入口，牛肉被香油、蒜末、香菜、小米辣包裹住，香油降溫，香菜提香，蒜末提味，小米辣刺痛，又在香油的充分混合下，把三種佐料的味道完美的統(tǒng)合到了牛肉身上。

這一口下去，正是那煙火人間！

吃了兩塊牛肉，林放不自