宋秋點點頭，拿了單獨的一份打開給侯三哥幾個親眼瞧了，一邊給他們說一下怎么煮怎么放調料的。

侯三哥幾人親眼看著，見又是一大把粉條，又是三個小瓶子裝的調料，醋他們知道，這什么紅油和醬料可是頭回見，聞著就香，難怪這酸辣粉這般好吃。

想著二十二文，花著也不虧，就買一個別處都沒有呢！

看過沒問題，侯三哥大手一揮，就喊結賬。

飯錢是一百一十一文。

這二十份酸辣粉套裝，二十二文一份，便是四百四十文。

加在一起，就是五百五十一文。

宋秋便笑道：“侯三哥一共給五百二十文就成，到時候這酸辣粉套裝在路上吃著好，還請侯三哥記得多替我宣傳宣傳?！?

宣傳宣傳是個啥意思，侯三哥也沒聽實在，但稍微一想也明白宋秋的意思，這就是要他幫忙傳出名聲去嘛！

一下子少給三十文了呢，可以買好些饅頭了，他領這個情了！

忙道：“好說好說，姑娘放心，咱們走南闖北的，只要逮著機會擺閑，一定給姑娘你多宣揚宣揚你這松山客棧的名聲，和這酸辣粉套裝的好！”

一行人結了賬，就扛著大包出了客棧，這侯三哥也是個有意思的，干脆拿著三十文錢在茶棚買了三十個大饅頭，少的錢相當于還是消費在宋秋這里了。

宋秋聽說了，也是覺得這侯三哥有趣得緊。

剩下五十份酸辣粉套裝都包出來了，宋秋便交代了陶正，明兒起就擺在客棧進門右手處的空位置，有人問了就賣。

而茶棚那里，有人對酸辣粉感興趣的，也可以主動提一提這酸辣粉套裝的事。

到時候，能賣多少就賣著走，反正她也不急。

不過不急歸不急，她叫杜傳福去取貨的時候也順帶又定了一批小瓷瓶的，粉條陸陸續續出來，有備無患嘛。

趁著下午還有點時間，吃過飯，宋秋就打算把藕粉做出來。

做藕粉說麻煩也麻煩，說簡單也簡單，就是費功夫。

主要就是四個步驟，打漿，洗漿，漂漿，曬干。

王氏幾人都閑下來，聽她說要用蓮藕做什么藕粉，也是好奇不已，齊齊守在一旁，等著宋秋發號施令，讓他們咋做。

別說，跟著姑娘，可真學會了不少。

啥雙皮奶啊，果醬啊，炒大料，熬高湯的，一雙手都數不過來了。

宋秋先讓大家把蓮藕挑選一下，只要粉藕，脆藕留一邊，只有客棧炒著吃了，這個出不了啥粉。

粉藕都挑出來，一一清洗干凈，去除藕節，切成一片一片的薄片，然后用對窩搗爛。

這大對窩，還是宋秋專門趕著騾車回村里拉的。

村里有兩個公用的大對窩，每年冬打糍粑過大年，村里要打糍粑的都聚在村長家去一起忙活的。

她這對窩，就是上村長家拉的。

用大對窩，搗爛的快，比用小對窩那么一點點的省時些。

搗爛一對窩的，就加清水，然后用小磨子碾成藕漿。

王氏幾個兩天都磨豆子做豆花的，用小磨子也用得順手，聽宋秋大致一說，上手的也快，就嘩啦嘩啦的推起來了。

等藕出了漿來，便將藕漿盛在布袋中，袋下放盆，用清水往袋子里清洗，跟過番薯粉差不多，邊沖邊攪拌袋里藕渣，直至過濾出來清水時就行了。

接著又把清洗出的藕漿用水沖洗一天到兩天的，跟番薯淀粉漿一樣，需要一個沉淀的過程，每日記得都要攪拌一次。

等到除掉浮在水面上的細藕渣，并去除最底層的細沙，隨后把里面的粉漿放到另一個盆里，用清水調稀再沉淀。

這般不斷兩次，至藕粉呈乳白色就行了。

最后就是將經過浸洗，沉淀后的藕粉用一清理