回到房間后，林凡看著冰冷的房間，這溫度和外面沒有一點差別啊。

想念有暖氣和空調的四九城。

回到家都這么冷，摘下手套，林凡趕緊生火，得把家整暖和起來。

爐子生起來之后，林凡開始處理豬下水，鹵一鹵。

洗干凈之后，林凡看著豬下水突然犯難了。

他沒鹵過啊，這東西要這么整啊？

以前想要吃鹵菜這么可能自己在家弄，都是出門買點回來。

豬大腸，豬肝之類的都是炒菜吃的，身為南方人，雖然也喜歡吃鹵煮，但是真沒做過。

前身也沒做過，看著洗干凈的食材，他犯難了。

“西八！給自己整了一個麻煩回來了。”

林凡好笑的看著食材，想了想還是放棄了，自己都不會，要是弄出來的東西不能吃，那就浪費。

浪費食物這件事可不能干。

算了吧，還是做排骨吧。

排骨洗干凈后切塊，具體大小在三四厘米這樣，切好后焯水。

這要是被他的鄰居看見了會罵他敗家子，這個年代的人做肉菜怎么可能去焯水啊，那得損失多少油水哦。

只不過林凡也不在乎這點油水。

焯水之后洗干凈瀝干水分備用，然后鍋內倒油，待油溫六成熱的時候放入切好的生姜片炒兩下，倒入排骨翻炒。

等到排骨炒到金黃微焦的時候放入醬油，料酒（林凡沒有，用一點白酒代替了），少許白糖，炒勻后放入八角，桂皮，倒入沒過排骨的水，然后燜十五分鐘。

最后放入少許鹽，試一下味道，咸淡正好出鍋。

正焯水的時候，林凡聽到了后院有動靜，從窗戶那里看到了何雨柱這個家伙居然翻墻出去了。

“真是個人才啊~解釋不會解釋，這次是涼涼，到時候等秦淮如內卷的時候，還是和秦淮如結婚吧，免得禍害別的女人了。”

林凡看著何雨柱的背影，搖頭失笑。

排骨燜煮的時候香味很快就飄了出去，從后院飄到了中院，這個時候一點肉香味都能傳出去很遠。

（這個不是夸張的描述，是真的，香味能飄出很遠，電視劇第一集，何雨柱燉雞湯的時候，后院的許大茂就聞到了，那個年代，一個四合院里面誰家吃肉，很快整個四合院里面的人都會知道。）

大家的鼻子可是很靈的，不像后世大家都能吃到油水足的炒菜，還出現了什么素食主義者。

這要是被這個年代的人看到了，當場給你兩個大比兜，老子一年都吃不上一次肉，你特么居然還宣傳什么素食主義，滾一邊拉去吧。

人類花了幾千萬年的時間可不是為了吃素的。

甩了甩腦袋，把那些可惡的想法扔掉。

現在，我就是要吃肉。

后院，劉海中家。

“這個香味，有人在燉排骨呢。”劉光天流著口水說道。

劉海中也聞到了，看著碗里的雞蛋，瞬間感覺不香了，今天是小年，也就多弄了一個雞蛋。

肉？

別想了，一個月就那么點的配額，等著大年三十的時候吃呢。

仔細的聞了聞，劉海中沒好氣的說道：“這個林凡真是不知道節省，就過個小年還燉排骨，不就是五級鉗工嘛，給他能耐的。”

不酸，我一點都不酸。

劉光福撇了撇嘴，說道：“就是，就是...”

其實心里想的是‘我也想吃啊’。

家里好吃的都是緊著大哥和他爸，現在他大哥不在，家里的雞蛋從來沒有他們哥倆的份。

看著桌子上的咸菜還有手里的窩窩頭，兩兄弟互相看了一眼，都看到了對方眼里的羨慕。

林凡這個家伙這么年輕就升到了五級鉗工，而且家里就他一個