第281章 牛肉干(1 / 2)

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        就在徐芝芝教海六他們做各種菜的時候。

        徐海他們,不但把野牛全部都搬回來了,還處理好了。

        徐芝芝就著手教他們做牛肉干。

        她平生最喜歡吃牛肉干和辣條,這有了牛肉得多做一些存儲起來。

        選上好的牛肉,先把牛肉泡水去血水,鍋中倒入適量水,加入蔥段、姜片、八角、花椒、香葉和一小勺料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火燉半個時辰。

        將燉好的牛肉放至涼透,然后切成兩厘米左右的條形。

        將切好的牛肉條放入容器中,加入醬油、鹽、糖、花椒粉、五香粉、水和適量的辣椒攪拌均勻。

        徐芝芝說:“辣椒等下你們跟我去放白菜干的地方取,我跟邊境買臘肉的定了三百斤辣椒。”

        海九說:“夫人,我現(xiàn)在就去拿。”

        徐芝芝:現(xiàn)在還在我空間呢!拿什么拿!

        她淡定的說:“現(xiàn)在還很多事情要做,等下你跟我一起去就好了。”

        “就是的,海九你個懶貨,想偷懶啊!趕緊切牛肉。”

        徐芝芝說:再將牛肉片放入浸泡半天以上(中途要攪拌幾次)。

        然后將牛肉條的湯瀝干,放入徐芝芝自制的烤盤,烤一刻鐘拿出來,給牛肉條翻一下,再烤一刻鐘。

        然后將烤好的牛肉干,放在干燥通風(fēng)處風(fēng)干一天。

        就大功告成,可以吃了。

        徐芝芝都是有點流口水,何況這群少年。

        他們一聽可以吃了,就聽到吸溜口水聲。

        徐芝芝明天就不要進山來了,后天可以來收牛肉干了。

        徐清帶著幾個少年,提著牛肉,牛骨,牛腩,牛筋去徐家。

        他們輕車熟路的直接放入徐家的廚房。

        徐芝芝則是去把白菜干和蘿卜干,收入空間。

        她再把紅紅的辣椒,搬出三百斤放在那里。

        太陽還沒下山,她就慢悠悠的回去。

        徐芝芝回去正好教夏荷,秋菊做晚飯。

        一個牛腩煲蘿卜,一個冬筍炒牛肉,牛肚已經(jīng)處理好了,直接涼拌就可以了。

        再就是照常炒一個青菜。

        徐家的晚飯,連著上幾個新菜,把大家驚訝了一把。

        上官老大夫非常激動的問:“芝丫頭,你這獵到野牛了,今天進深山了?”

        “嗯!您老難得來,總想尋點稀奇的新菜給您嘗一嘗嘛!”

        “那就謝謝芝丫頭了,這道菜什么時候上醉香樓啊?”

        “蘿卜倒是有,牛肉稀缺不好買,更何況是牛腩,牛筋。”

        “那這么好的菜不上嗎?”上官老大夫遺憾的問。

        這醉香樓不上,他怎么吃得到呢!

        他不可能老是賴在徐家不走吧!

        徐父本來就是一個老好人,看不得上官神醫(yī)愁眉苦臉。

        他說道:“上官神醫(yī),你想吃就在我們家多住幾天吧,一頭牛可以吃好幾天呢。”

        徐芝芝:老爹,您被老頭那可憐兮兮的樣子騙了!

        這上官老大夫以前是御醫(yī),幫皇帝看病的人,應(yīng)該吃得很好吧!

        他有什么沒有吃過呀!就是故意裝可憐騙吃騙喝!

        上官老大夫從善如流的說:“徐老弟,那我老頭子,就恭敬不如從命了,舔著臉在你們家多住幾天了。”

        徐芝芝想著,免費勞動力也沒有什么不好的,就沒有吭聲。

        林子曦崇拜的說:“仙女丫頭,野牛都是成群結(jié)隊的,你今天運氣好,遇到了一頭,最近不要進深山了。”

        徐芝芝:還好,明天沒有打算進深山呢!

        “謝謝林叔叔,這一頭野牛可以吃幾天,我暫時就不進深山了。

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