豆腐作坊拿腐竹,要拿多少?”
徐芝芝哭笑不得,就這么想吃了!
她只能說道:“那你帶孫郝先去提一籃子腐竹,一籃子干豆皮回來吧!”
“噢!走,孫郝哥哥我們兩個去豆腐作坊拿豆皮去,上官爺爺,您曬白菜哈。”
“好,你們去吧!”上官老大夫更加想吃呢!
徐小武帶著孫郝一溜煙走了,上官老大夫樂呵呵的提著白菜去曬了。
其實做辣條的時候,可以選擇干牛筋面作為主要食材。
但是,她們家的干豆皮和腐竹是有現成的,那就先做這兩種。
徐芝芝說:“白菜就不要再剁了,燙完現成的就開始做辣條。”
夏荷,秋菊和溫玉落姐弟幾個加快手頭上的活。
徐芝芝吃完早飯,就洗手準備一個盆子。
盆中放入兩勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺糖、一勺花椒粉、一勺雞精、一勺鹽,攪拌均勻。
溫玉落和溫玉書,白菜洗完了,林子曦加快速度燙白菜。
夏荷和秋菊兩個是剁白菜的,早就停了進來學做辣條。
徐小武和孫郝也回來了,徐芝芝要夏荷打一大盆水,把腐竹泡在水里。
秋菊洗好鍋,溫玉書燒火,等鍋中油熱倒入姜、蔥、香葉、八角、花椒、桂皮,把香料炸香后撈出,把炸好的油倒入調料碗中攪拌均勻。
鍋中留些底油,把泡好的腐竹倒進去煎熟,煎至兩面金黃盛出。
再炸干豆皮,等到所有的食材炸干、炸香之后,撈出備用,這個時候已經可以聞到植物油濃濃的香味兒。
等稍微涼一點,就把炸好的調料分別倒在腐竹和干豆皮的盆子里拌均就可以吃了。
不管大人還是小孩,最受歡迎的零嘴莫過于辣條了。
無論什么時候,辣條帶來的誘惑總是讓人無法拒絕,麻辣過癮,聞著就讓人口水直流!
兩大盆不同的辣條就新鮮出爐了!
李嬤嬤聞到香味都進來了,大家爭先恐后的用手捏著辣條品嘗。
“哇!太好吃了!”
“天啊!這是干豆皮嗎?”孫郝發出驚問。
“肯定是的呀!我們都親眼所見好不好?”
溫玉書鄙視的看著孫郝說道。
林子曦嘗了一條腐竹,他也想像孫郝那樣問。
但是,他看到溫玉書鄙視的眼神,譏諷的說孫郝,他就閉嘴吃,吃,吃。
上官老大夫牙口好的很,何況這是剛剛出鍋的辣條。
還沒有變硬,其實變硬了更加有嚼勁,更加美味。
徐芝芝咬著久違的辣條,她感覺人生圓滿了!
她現在有了足夠的辣椒和香料,(來到這古代,空間里種出來。)可以生產辣條了。
但是,她還沒有想到,用什么東西替代塑料袋包裝。