領(lǐng)導(dǎo)、旗里和市里的領(lǐng)導(dǎo)都會過來，開業(yè)頭一個月得整好，不能叫領(lǐng)導(dǎo)挑出毛病來。

老譚知道袁姐說的整好啥意思，必須吃好喝好，還得住好。至于玩好則不算在內(nèi)，沒有領(lǐng)導(dǎo)會在這需要玩好，他們的玩好都是悄悄進行的。

住的地方不用說，就是這樣一個環(huán)境，客房條件已經(jīng)定型，比上不足比下有余，領(lǐng)導(dǎo)不會挑什么，剩下的就是吃好喝好。

袁姐說集團的大領(lǐng)導(dǎo)喜歡吃海鮮，尤其對赤身情有獨鐘。這點倒是需要好好研究一下。整個甘旗卡沒有賣海鮮的，有的只是水庫和魚塘里養(yǎng)的鯽魚、鯉魚、草魚，還有一些野地里的泥鰍。海里的魚都是冰鮮的，以帶魚居多，其次是小黃花魚、大王魚和鏡魚。

海鮮也就是農(nóng)貿(mào)市場兩家賣凍貨的有，全是冰鮮的。有海蝦、切蟹、魷魚、墨斗、冰蝦、扇貝肉、蜆子肉之類的，鮮活的根本沒有。

街里的飯店沒哪家賣鮮活海鮮，就連規(guī)模最大的浩翔酒店也沒有，前面的魚缸里養(yǎng)的都是鯽魚、鯉魚和草魚，還有河蟹。菜譜上的海鮮類菜品全是用冰鮮海貨做的，有“香辣蝦”“鐵板魷魚”“鐵板三鮮”“軟炸蝦仁”等等，活的海鮮根本沒有。

老譚把目光瞄準了國道上每天跑兩趟的省城至通遼的大客上，先和他們談好，從省城給捎帶海鮮，正常給運費。大客司機爽快的答應(yīng)下來，因為客車都是私人承包的，能在不拉人的情況下還能掙到運費誰不愿意干。

然后和省城海鮮行的老板聯(lián)系好，自己要什么海鮮叫他們提前準備好，第二天送到長途客運站交給大客司機，大客在返回的時候直接就帶回來了。一共三個小時的路程，鮮活海鮮打上氧氣之后能活八個小時，根本沒問題。

貨源問題解決之后，著手解決店內(nèi)養(yǎng)殖問題。在酒店前面的魚缸上加了兩組海鮮缸，專門養(yǎng)海鮮。還設(shè)計了貝類池，準備養(yǎng)一些小海鮮：花蜆子、毛蚶、文蛤、扇貝、赤貝之類的，這在甘旗卡也是首創(chuàng)。

在裝修一樓大廳的時候老譚要求加一個舞臺，袁姐一開始沒明白什么意思，等老譚說完之后才恍然大悟。

大廳不大，能擺二十桌，同時容納二百人就餐沒問題，如果當(dāng)會場的話能容納四百人。老譚以餐飲人的眼光看出大廳以后的商業(yè)價值。

這是一個多功能宴會廳，正常營業(yè)的時候用屏風(fēng)隔開是就餐的雅座，有宴會的時候把屏風(fēng)撤掉就可以接待。

舞臺設(shè)計的功能全一些，既可以主持婚禮，還可以做培訓(xùn)用的講臺、開會的時候還可以當(dāng)主席臺用。這樣可以接待不同的宴會，能夠賺錢。

他考察了街里幾家大的飯店，都有宴會廳。但每家宴會廳的裝修設(shè)計都十分簡單，雖然也有舞臺，但沒有l(wèi)d大屏，音響設(shè)備也不完善，只是有個話筒能講話，背景常常是拉塊紅綢布，上面掛滿五顏六色的氣球。然后再拉上一個紅條幅，寫上宴會的主題就可以了。

裝修風(fēng)格還停留在九十年代中期。

把這里的大廳設(shè)計成現(xiàn)代實行的，給人耳目一新的感覺，遠遠超過街里的飯店，會增加不少收入——散客也許嫌乎遠不愿意過來，但是但事情訂酒席都希望找一家像樣的飯店，無論是在場地上還是飯菜上都希望整得好點，不丟面子，也就不在乎多走二里地，并且這里的停車場夠大，寬敞，隨便停都行。

有一個像樣的大廳能接待不少婚宴、會議、壽宴。

并且酒店上面就是客房，在這里舉行婚禮娘家人可以直接住在客房，不但省事，還方便。另外這里肅靜，沒人打擾，適合開會。來這里開會不能開完會就走吧，咋說也得吃一頓。要是一天開不完還有住處，住在這里第二天接著開，不耽誤事。

既然散賣打不開局面，可以在宴會和團餐上做文章，也是一條生財之路。

袁姐愉快的接受了老譚的建議，并且感觸地說