明白的人不但會賺錢，還會使用錢，用老百姓話講叫會花錢。說白了花出去的錢才是自己的錢，沒花出去的錢還不一定是誰的呢。

這其中就包含了信、義、利的先后問題。

在喝酒時喬姍說現在有人看阿巧餃子館火，也都開東北餃子館，競爭開始有了，并且感觸地說商場如戰場，雖兵不刃血，但也刺刀見紅。

對此觀點老譚不全認同，競爭啥時候都有，屬正常現象，但商場絕不是戰場。

什么是戰場？兩兵相接，直接開干，那是戰場。俗話說兵者詭道也，戰場上不管用什么計謀，耍奸使詐都行，因為戰場以打敗和消滅對方為贏。

把這些方法計謀用在商場上行嗎？

絕對不行。

從古至今商場以誠信為本，怎么誠信、怎么讓客人滿意才算贏。偷奸耍滑、搞陰謀詭計和如何算計對方只能使自己一敗涂地。

“得正確對待日趨激烈的市場競爭，俗話說有競爭才有壓力，雖然有激勵人、打雞血的意思，但有道理。

開飯店不但要環境好，服務熱情以誠待人，還要貨真價實真材實料，即使賠錢也不能以次充好糊弄客人。

客人就這樣，你糊弄他一次，他糊弄一輩子。”

中央廚房店開始裝修，由于向總不來蘇州發展，所以老譚得在現場指揮。尤其廚房，承擔整個蘇州城以后各家店的配送，屬重中之重馬虎不得。

除了廚房還有庫房和辦公區，這相對就簡單了，等店面按著拙政店裝修就行。

在這里提一下喬姍表嫂的處理情況。小高在那天喝完酒后，回去被李爽先數落后教訓一頓，第二天找喬姍表嫂進行了面談，最后表嫂如老譚預測的一樣，到燉菜檔干活去了，并且還挺好。

至于額爾敦提的唱歌的事，其實倒不是他想在飯店唱，而是愛心泛濫，想帶著阿美唱。

阿美喜歡唱歌，也好聽。說實在的要不是身體原因她現在應該在課堂上學習，而不是坐著輪椅窩在家里。

十七歲的女孩啥事都懂，想自食其力，畢竟家里不富裕，媽媽不上班在家照顧她，只有爸爸一個人賺錢很辛苦。

額爾敦聽過阿美唱歌，感覺很好，和酒吧里的歌手比在某些方面更勝一籌。加上看張老板家有唱評彈的，每晚二百元。他想憑阿美的歌聲完全可以在店里唱，每晚不用多給，一百元就行，等于做好事了。

這只是他一個想法，老譚沒回來的之前她和阿美私下里說過。阿美當然樂意，她曾想過到酒吧去唱歌，但爸媽反對，畢竟酒吧有點亂，她還是殘疾人，不方便。

到飯店唱歌媽媽也有點舍不得，覺著有賣唱的味道，爸爸也不是太同意。為此阿美鬧了幾天情緒，后來爸媽也想通了，既然女兒喜歡，總比憋在家里強，便松了口。

聽額爾敦說完情況，老譚和古毅一時沒拿定主意。

在飯店唱歌也不是說唱就唱的，至少得有音響吧，還得有個舞臺。阿美是殘疾人，坐輪椅，在設計上還得適合她。

最重要的一點是飯店沒唱歌的也不影響生意，有了還得撤個臺面給舞臺騰地方，得不嘗試。還有就是不可能給工資，想賺錢的話只能靠客人打賞。

當然，倆人倒不反對，只是這事得合計好。

咋說呢，人本善良，每個人的內心深處都有柔軟的地方，尤其對男人來講，都有對需要幫助的人進行幫助的渴望。

倆人商量一下后決定試試，好了更好不好也不損失啥，就當獻愛心了。增添的音響設備開年會的時候也能用上，不算浪費。至于舞臺可以做活動的，用的時候搬上來，不用的時候撤下去。

至于撤下個臺面損失效益，就當沒看見，反正不差那點錢。