臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

其實臘日與臘八節并不是同一概念，由于“臘日”與“臘八”都在臘月，且日子相隔很近，甚至重合，漸漸地人們便把兩節合并，祭祖、擊鼓驅疫等過去臘日的節日活動都被揉到了臘八節。

作為跨進春節之前的第一個節日，宋朝百姓卻是相當重視的，這一天，祭祖、以及各種廟會紛至沓來，而很多百姓平日里不太消費，但這一天，卻是呼朋喚友，或是在家里設宴，或是上酒樓飲酒作樂，熱鬧非凡。

醉仙樓迎來這一波的節日消費，十一月份的時候，醉仙樓客人最多不過是填滿一樓大堂，但這一天，醉仙樓不僅將二樓打開迎客，還不得不將三樓也開放出來，因為客人實在是太多了。

陳宓的準備還算是充分的，但還是低估了汴京百姓的消費能力，到得夜幕初降，后廚就來急報。

“掌柜的，食材已經是快要見底了，不能再接客人了！”

陳宓詫異道：“不是說要屯多一些么，怎么這么快就用完了？”

大廚苦笑道：“是準備了，但今晚的客人太多了。”

陳宓點點頭：“嗯，那派人先去總店那邊問問，看看有沒有多的食材，先拿過來應急。”

大廚點點頭：“好，我馬上派人過去。”

陳宓點點頭，趕緊去前面幫忙招呼客人了。

但沒多久，大廚又把他叫到角落里，焦急道：“掌柜的，事情麻煩了！”

陳宓詫異道：“怎么回事？”

大廚苦笑道：“我剛剛派人去了總店那邊，倒是拿回一些食材，應付今晚倒是沒有問題了，但接下來食材供應卻是有問題了。”

陳宓皺起眉頭：“怎么回事？”

大廚道：“總店那邊的后廚告知我們，說是船隊那邊通知，最近因為運河有些河段結冰，現在無法進京，恐怕接下來的供應沒辦法正常了。”

陳宓吃了一驚：“沒法正常，難道會斷供不成？”

大廚苦笑道：“倒是不至于斷供，畢竟每年到這個時候都會囤積一些可以存儲的食材，之前只是供應總店那邊，但今年多了一個新店，恐怕是沒法供應上了。

倒也不至于完全斷供，但想要供應整個十二月期間卻是很難了。”

陳宓皺眉道：“既然盧家的船隊供應不上，那就在市場上采購便是，也沒有什么問題。”

大廚欲哭無淚：“按理來說是這樣，但是情況掌柜的卻是不清楚，酒樓這種大宗采購，市面上倒不是沒有，但如今這種情況，恐怕也有點困難，只能說盡力去采購了。

問題的關鍵在于，自家船隊的從外地采購食材，價格比較便宜，如果從市場上采購食材，那價格至少要高兩成，咱們的利潤率恐怕要大打折扣了。

如果是平時倒也罷了，可現在這中情況，如果只掙一些……恐怕掌柜您……”

大廚沒有說太多，但陳宓聽明白了。

現在醉仙樓分店要的就是利潤，離年底就剩這最后一個月了，如果掙不到一萬貫錢，那他陳宓只能灰溜溜滾出汴京城了。

陳宓皺著眉頭想了想道：“徐大廚，之前我們沒有與船隊那邊說要囤積一批食材么？”

徐大廚委屈道：“怎么沒有，都和那個船隊周老大說過了，臘月時候，一定是要大量食材的，我甚至把需要準備得貨單都給了他們，但現在卻來這么一出，卻是要命了！”

陳宓心中焦急，但沒有多說什么，只是說道：“徐大廚，你去盯著廚房那邊，能做多少是多少，這個事情我來解決。”

陳宓想了一會，交代秦大步盯好酒樓，自己趕去醉仙樓總店找盧伯蘊。

盧伯蘊也急得坐立不安，看到陳宓到來，趕緊拉住陳宓：“賢侄，你來了，現在我們怎么辦！”

陳宓問道：