最后一道菜油淋雞。
雞已經(jīng)燉了兩個時辰了,雞肉燉的爛軟,輕輕一扯,雞肉和骨頭很快就分離出來。
謝繁星把雞肉取出,骨頭繼續(xù)放入罐子里頭去燉煮,等慢慢收汁之后,把雞骨頭取出,再磨成粉末丟入里頭,繼續(xù)去煮。
等煮到只剩下薄薄的一層湯水,再放涼倒掉上面的一層雞湯,留在底部沉淀物就是這次制作出來的雞精了。
雞肉放入兩個大碗之中。
一個碗中還盛了些雞湯,謝繁星讓繁月端去小叔家給阿奶吃。
剩下的雞肉,謝繁星起鍋燒油,爆香辣椒末和蒜末,放入鹽和少量的水煮開,淋到雞肉上面,油淋雞就做成了。
本來湯汁中放入一些生抽是最好的,即可以調(diào)味又可以調(diào)色的,可惜沒有生抽,連醬油也沒有。
謝繁星想著,下回再去鎮(zhèn)上的,要買些醬油回來了,醬油也可以提味調(diào)色,沒生抽就由醬油代替也行。
至于生抽的話,她打算自己來制作生抽出來,許多菜少了生抽調(diào)味,做出來的菜少了一分滋味的,生抽是必不可缺的一種調(diào)料的。
“阿奶、叔、嬸子、繁雨你們在吃飯啊!今日我們家燉了一只雞,大姐盛了些出來,讓我送來給阿奶吃的。”謝繁月端著雞湯,來到她叔家,見她叔正好在吃飯,謝繁月笑著把雞湯放在張氏面前道。
“繁星有心了。”張氏笑著點了點頭。
心中很是欣慰,家中小輩有了好吃的,都念著自己,想著自己。
“繁月你還沒吃飯吧!咱一塊吃了。”
“嬸子,大姐已經(jīng)做好飯菜了,我得回去吃。”謝繁月按住她嬸子,不讓她去拿碗筷道。
“也是,繁星做的菜好吃,繁文那小子又留在你們那兒蹭吃蹭喝,都舍不得回來了,都成你們家的了。”
“嬸子說這話生分了,什么你家的我家的,繁文是我弟弟,咱是一家人,不分哪家的。況且繁文人小,吃不了多少的。
嬸子你沒發(fā)現(xiàn)嗎?繁文最近都胖了些許,面上也多了絲紅潤了,他既然喜歡吃大姐做的菜,讓他多吃點對他身子也好的。
畢竟能吃是福不是。”謝繁月很是滿意現(xiàn)在的生活,雖然沒了爹娘,但是有兄弟姐妹,多了相親相愛,少了勾心斗角,日子過的很是舒坦,也不用操心什么。
加上還可以吃到大姐做的這么多好吃的菜,她更是滿意。
她愉快的融入現(xiàn)在的生活,對于現(xiàn)在的阿奶、叔、嬸子還有弟妹都是真心相待的。
“還別說,前些日子,我抱繁文的時候,是重了一些呢?”謝忠回過味來道。
“既然繁文喜歡吃繁星做的菜,以后就讓他待在你們那邊吃了,待會我取些糧食送到你家去,給他當伙食。”錢氏有些無可奈何道。
這些日子繁文總是到繁星他們那邊吃飯,錢氏是知道的,原本以為是人多熱鬧,有玩伴,繁文舍不的回來,就在那蹭飯吃了。
這段時間,時不時從隔壁飄來香味,錢氏這才知道,繁文這是饞繁星做的菜了。
錢氏也有些嘀咕,繁星做的菜有這么好吃嗎?
“嬸子,你送糧來,也是白送的,大姐不會收,我也不多說了,我也該回去吃飯了。”謝繁月笑了笑便轉身離去。
等謝繁月回家,飯菜、碗筷已經(jīng)備好了,就等她回家吃飯了。
“繁月姐,你可回來了,咱可以開飯了。”謝繁文見到他繁月姐回來了,他連忙的喊道,還拉開了凳子,讓他繁月姐坐下。
他望向那香噴噴的菜,早就饞著有些迫不及待的想要開吃了,奈何人還沒齊。
謝繁月見繁文迫不及待有些猴急的樣子,她摸了摸繁文的腦袋,心中一動,忍不住想要逗一逗這個小家伙道:“繁文,剛才我送雞湯去你家的時候,正好你家也正在吃飯