你給我錢讓我喝我都不喝的。”謝繁文撇了撇嘴道。

“個(gè)人口味不同，有些人喜歡喝有些不喜歡喝，而我就喜歡喝。大姐，再給我來點(diǎn)唄！”謝繁陽嘿嘿一笑，他有些討好的把碗遞給他大姐，要讓再倒酒給他喝。

“先等一會(huì)，待會(huì)有的給你喝了。”謝繁星拍了拍旁邊的小板凳，讓他坐下來示意他別急。

這次備料發(fā)酵的酒糟，番薯加上大米，大概是有三十斤左右，謝繁星分兩次蒸酒，一鍋十五斤。

按照百分之五十的出酒率出酒，一鍋酒糟，大概可以出酒八斤左右。

然而，一鍋酒糟從開始蒸酒的時(shí)候，由于出酒的時(shí)間不同，都會(huì)影響酒的酒精度、口感度、香醇度、澄清度。

所以，謝繁星打算按照出酒的時(shí)間、酒精度、口感度、香醇度以及澄清度把這些酒分開來接裝。

把蒸制出來的酒分為好酒、良酒、次酒。

“大姐，上頭鐵鍋里頭裝的水，已經(jīng)開始有些燙手了，咱是不是要換水了。”謝繁辰摸了摸上頭鐵鍋里頭的水道。

“嗯，換吧！”謝繁星也拿了一個(gè)碗，接了些酒出來，和之前的酒對(duì)比了一下，見蒸制了一會(huì)兒酒，出來的酒，不管是酒香上、顏色上還是口感上，都比不上之前接的酒。

謝繁星見狀，知道已經(jīng)過了接好酒了，接下來蒸制該是良酒了。

她立馬拿了一個(gè)大竹筒對(duì)著出酒器接酒了。

“繁陽，你再喝喝這些酒，口感如何？”謝繁星接了些良酒出來遞給繁陽喝。

謝繁辰見她大姐換了接酒器具，又裝了些酒給她大哥喝，還問他口感如何。

謝繁辰見狀，她臉上露出若有所思的神情。

“這酒比剛才之前喝的要差，不管是在酒香上、顏色上還是口感上，都比不上之前喝的酒。”謝繁陽一下子就喝出了兩次酒的不同來。

“這酒剛開始蒸的時(shí)候，出來的酒是最好的，隨著慢慢蒸制，酒味、醇香度也會(huì)慢慢越來越淡，直至沒有酒味。

現(xiàn)在咱要把咱蒸制出來的酒分為三個(gè)等次的，按照時(shí)間的不同，分別接裝酒出來，第一次接裝出來的酒為好酒，現(xiàn)在這是第二次接裝出來的酒為良酒，第三次接裝出來的酒為次酒。

好酒咱自己可以留著喝，賣錢也行，良酒和次酒，咱賣錢。”謝繁星早有打算，她解釋的朝謝繁陽他們道。

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