高山果園第四百零四章：家庭聚會

路上的時候，葉墨就給老爸打了電話。

回到家，天色將暗，爸媽他們已經(jīng)在別墅了。

林小眠和葉染提著海鮮上樓，葉墨將火腿搬下車，搬到餐廳放保鮮柜里面。

“買了多少條火腿？”老爸問。

“25條，送了一條給張老板。”葉墨說：“這些海鮮就是張老板說。”

林山打開了林小眠她們提上來的口袋：“嚯，這是啥龍蝦啊？這么大的鉗子……”

“波士頓龍蝦。”林小眠說：“這是波士頓龍蝦里面小個的，大的波士頓龍蝦我在網(wǎng)上看到，一個鉗子比我腿都大。”

“這個紅色的是澳洲龍蝦吧？”

“聽說是新西蘭龍蝦。”林小眠道：“好貨在箱子里，有兩只帝王蟹，還是活的。”

新西蘭龍蝦和波士頓龍蝦差不多重量，都是一斤出頭的重量。

兩只帝王蟹，個頭挺大的，葉染要雙手才能抱出來……

林小眠拿秤過來稱了一下重量，兩只12.6斤。每只六斤多……

“這么大的帝王蟹，要怎么吃啊。”小眠媽說。

“帝王蟹可以吃刺身。”葉墨說：“這是鮮活的……據(jù)說刺身很美味，要不要試試。”

“刺身就是生吃？”

葉墨點點頭。

“吃不慣生的……”林山搖頭。

葉墨老爸也搖頭：“吃不慣生的。”

“那就清蒸。”

一家人動了起來。

林小眠和葉染出去洗涮帝王蟹了。

老爸他們收拾三只波龍，先洗干凈波龍，跟著排尿……收拾干凈后從中間斬開，把鉗子敲裂……燒開水，燙三十秒鐘，跟著放涼水里面。

老爸他們完全跟著網(wǎng)上學(xué)的。

準(zhǔn)備工作做好，開始切蒜末，炒制蒜蓉醬……

他們都喜歡吃辣，蒜蓉醬里面就多放一些小米椒。

老媽也已經(jīng)泡好了粉絲。

在一個超大的盤子上面鋪了一層粉絲，放好波龍，再鋪一層蒜蓉醬……

林小眠她們也已經(jīng)洗好了帝王蟹，一只砍下蟹腿，將蟹腿整整齊齊放在盤子上……打開蟹殼，去掉鰓等不能食用的部分，留下蟹黃，打三個雞蛋攪拌均勻后將蟹黃加雞蛋里面，繼續(xù)攪拌……

還有一只，整只的清蒸。

老爸他們已經(jīng)開火了。

蒸籠第一層，整只帝王蟹（生姜片），第二層，波龍。第三層，蒸帝王蟹的蟹腿，蒸蟹膏雞蛋……

葉墨已經(jīng)處理好新西蘭龍蝦了，對半切開，澆上蒜蓉醬送入了烤箱。

林小眠開始制作蘸水了，用了生抽，小米椒，香蔥，生姜末，少許鹽，檸檬汁。

葉染也制作了一份蘸水，醋、芥末、生抽、蒜末、香菜、小米辣，生姜末。

蒸籠，蒸了23分鐘。

烤箱里的龍蝦也烤好了……

林小眠她們開始擺盤，端上桌子。

葉墨抱了碗筷出去，再找來兩把干凈的剪刀……

6斤多的帝王蝦，蟹腿又大又長。

葉墨和林小眠各一把剪刀，先給爸媽他們剪了一個蟹腿，然后林小眠將剪刀給了老爸他們。

葉墨拿著剪刀給葉染和林小眠剪了一個。

“好多肉啊。”林小眠說。

“竟然是甜的。”葉染道。

葉墨也拿了一個腿，口感很好，非常嫩，味道清甜爽滑……

不用蘸料，就特別的鮮美。

而且腿里的肉特別飽滿，一口下去，特別的滿足。

“味道不錯。”老爸說：“我這一口下去，應(yīng)該好幾十塊錢吧？”

葉墨聳聳肩……

六斤多的鮮活帝王蟹，具體多少錢張