難。
但能在這么短時間內要做出色香味俱全的菜品,就算主辦方高湯,但選擇也并不多。
如果你放棄深思熟慮,很可能會跟別人撞菜。
昨天顧謹謠無意中與人撞菜還沒什么,今天要是再有人撞菜,很顯然兩人中必有一人退場。
這是入社考核,不是入門考核。
給大家思考的時候只有五分鐘,然后小伙計就過來收紙條準備配菜了。
當所有人都拿到自己選定的東西后,計時開始。
這一場考核的時間容不得一絲一毫的浪費。
顧謹謠這次打算弄一個菠菜雞蓉湯,一個家常蒜苗炒臘肉,再配一碗白米飯。
其實主辦方的配菜里面一直都有主食,只是很少有人叫。
她選定的這兩個菜都是普通餐桌常常會出現的菜品,時間上完全來得及,想要晉級,得看廚子的本事,還有能不能將常見的東西做出不一樣的感覺。
顧謹謠先將半塊雞胸肉切片過沸水,再配合刀背將雞肉細細剁碎。
處理完雞肉先放在一旁備用,然后是菠菜。
菠菜她先剁碎,在現有的時間里,能多碎就多碎。
剁好菠菜裝在大碗里,之后給這兩樣食材調汁,分別放入適量淀粉調水,再放在鍋里讓食材沸騰熟透。
雞蓉跟菠菜顧謹謠是分開做的,在鍋里東西還沒有好的這個間隙,她開始處理下一道所需要的食材。
臘肉、蒜苗,還有青椒。
為了節省時間,顧謹謠準備的食材數量都不多。
等雞肉羹可以出鍋的時候,她切好了臘肉。
后面菠菜羹好的時候,她將蒜苗跟青椒也處理好了。
就這么一弄時間已經過去一半了,不過是在她計算的時間之內。
菠菜雞肉羹已經出鍋,現在就等著裝入湯盤了。
顧謹謠一手端一個碗,雙手并用,對著湯盤不緊不慢由左右兩邊開始倒入雞肉羹跟菠菜羹。
由于做的是有些粘稠的羹類湯品,雞肉羹跟菠菜羹倒進去后并沒有融合,而是順著她手轉動的方向,呈現出廚子想要的形態,一個米白與翠綠色的太極圖就形成了。
顧謹謠并沒有全部將東西倒進去,她留了一匙,放入彼此的太極點位,做到你中有我,我中有你。
做好這道湯,顧謹謠的東西幾乎完成了一大半,因為接下來的禁苗臘肉很簡單了,三四分鐘就可以出鍋。
南湖飯店三樓的飯廳四面環窗。
此時所有的窗戶都是打開著的。
十月的底的天氣,寒風從外面灌進來,遇熱后變成了白霧。
整個小廳像是被一層水霧籠罩,那些熱氣從湯鍋中冒出,將廚師隱入其中,唯有顛鍋時冒出的火光才可以驅散這股白色的霧氣。“喂,蕭琰嗎?”
“是我,你是誰?”
“七年前,艾米麗大酒店里的那個女孩,你還記得嗎?”
蕭琰一聽到“艾米麗大酒店”,呼吸便為之一窒,顫聲問道:“真是你?你……你在哪兒?”
七年了!
他等這個電話,等了整整七年!!
雖然已經過去了這么多年,但那個如曇花一樣出現在他生命中的女孩,卻讓他始終無法忘懷。
“你放心,我不是來找你麻煩的,也不苛求任何東西。我……我只是放心不下艾米。”女人頓了頓,深吸一口氣道:“艾米……是你女兒。”
“什么!我女兒?”
蕭琰驚呼一聲,心弦瞬間繃緊。
“她今年六歲了,很可愛,也很像你。希望在我走后,你能替我好好照顧她。”
“她很怕黑,晚上喜歡抱著洋娃娃睡覺……”
聽著女子的話,蕭琰心中一突,急忙打斷她道:“你別想不開,有