我邊走邊對明叔說：想不到您老人家從一開始就跟我們耍心眼兒，家里的玩意兒沒幾件像樣的。這回就算我們認倒霉了，只收這些拿不上臺面的東西，給您老打了個大折扣，咱們現在就算是兩清了，等會兒吃過飯真的該各奔東西了。阿香的事交給肯定沒半點問題，俗話說女大不中留，我看她也不打算再跟您回家了，所以往后您就不用再為她操心了。

明叔說：胡老弟你看你又這么見外，咱們雖然親事沒談成，但這次生死與共這么多天，豈是一般的交情我現在又不想去西藏做喇嘛了，以后自然還是要多走動來往的嘛。這餐由我來請，咱們可以邊吃邊商量今后做生意的事情

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我心情不秒，港濃算是鐵了心吃定我了，這時已經來到路口胖子所的飯館處，我一看原來是個賣炸醬面的館子，忙岔開明叔的話，對眾人說道：明叔一番盛情要請兄弟們搓飯，不過時間太晚了，咱們也甭狠宰他了，就跟這湊合吃晚炸醬面得了。明叔您在北京的時間也不短了吧，北京的飲食您吃著習慣嗎

一提到吃東西胖子就來勁，不等明叔開口，就搶著說：北京小吃九十九，大菜三百三，樣樣都讓你吃個不夠，不太謙虛地說，我算是基本上都嘗遍了。不過胖子我還是對羊肉情有獨鐘，東來順的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，白魁燒羊肉，月盛齋醬羊肉，這四大家的涮醬，把羊肉的味道真是做到絕頂了。既然明叔要請客，咱們是盛情難卻，不如就去烤肉季怎么樣吃炸醬面實在太沒意思了。

明叔現在可能真是窮了，一聽胖子要去烤肉季，趕緊說：拷肉咱們經常吃都吃煩了。炒疙瘩炸醬面最拿手的水楸片，這可是北京的三大風味，我在南洋便聞名久已，但始終沒有機會品嘗，咱們現在就一起吃吃看好了。

說話間，四個人邁步進了飯館。店堂不大，屬于北京隨處可見最普通的那種炸醬面館，里面環境算不上干凈。這個時間是有些零星的食客，我們就撿了張干凈的桌子圍著坐下，先要了幾瓶啤酒和二鍋頭，沒多久服務員就給每人上來一大碗面條。胖子不太滿意，埋怨明叔舍不得花錢。

大金牙今天興致頗高，吃著炸醬面對眾人侃道：其實炒疙瘩和水楸片，都是老北京窮人吃的東西，可這炸醬面卻是窮有窮吃法，富有富吃法，吃炸醬面要是講究起來，按照頂上吃法，那也是很精細的。精致不精致主要就看面碼兒了，這面碼兒一要齊全，二要時鮮。青豆嘴兒香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽采，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心里美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。

明叔聽罷，連連贊好，對大金牙豎著大拇指：原來金牙仔不單眼力好，還懂美食之道，隨隨便便講出來的話皆有章法，真是全才。經你這么一說，皇上也就吃到這個程度了，這炸醬面真好。明叔借著話頭又對我說：我有個很好的想法，以我做生意的頭腦，金牙仔的精明懂行，還有肥仔的神勇，加上胡老弟你的分金定秘術，幾乎每個人都有獨當一面的才干，咱們這伙人要是能一起謀求展，可以說是黃金組合，只要咱們肯做，機會有得是，便是金山銀山，怕也不難賺到。人生一世，草木一秋，哪個不想大富打貴過這一輩子，現在不博，更待何時

大金牙聽了明叔這番富有煽動色彩的言語，不免心動了，也問我道：胡爺，兄弟也是這個意思，如今潘家園的生意真是沒法做了，假貨越來越多，真東西是越來越少，指著倒騰這個掙飯吃，那肯定早晚得餓死。我雖然有眼力，可指著鏟地皮又能收來幾樣真東西聽說兩湖那邊山里古墓很多，咱們不如趁機做幾票大的，下半輩子也不用因為