因為冰皮月餅的面蒸熟以后要冷卻，但是古代并沒有冰箱，陸玖又買了很多硝石，打算制作一個簡易的冰箱。

硝石溶于水會吸收大量的熱，使水降溫到結(jié)冰。

因為沒有保鮮膜，所以就用瓷盤來代替，將蒸熟的面糊用瓷盤裝蓋好，然后用布包好放進了裝滿冰的木桶里。

冰皮月餅的餡料很多，水果，豆沙，蓮蓉，燕窩，抹茶，蜜餞，鮮花，肉類等，孫氏這次做的是比較簡單的豆沙餡。

冷卻后的冰皮面糊與準備好的餡料分別分成等量的小份，皮和餡按64分配。

孫氏將手上沾少許炒熟的糯米面粉防粘，然后將冰皮放在手心壓扁，餡放在冰皮上，用冰皮把餡包起來。

又往模具里面撒一些炒熟的糯米面粉，把包好的面團放入模具里，壓出月餅形狀。ii

“九妹，成功了！”

孫氏看著手中呈半透明的冰皮月餅，怎么看怎么覺得可愛。

“麻煩三嫂了！”

陸玖嘗了一口，發(fā)現(xiàn)跟現(xiàn)代吃的差不多，她一口氣吃了三個。

因為冰皮月餅都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，不像普通月餅?zāi)菢颖４鏁r間長，所以陸玖讓孫氏將這些都給做了。

孫氏做了大概二三十個，陸玖率先端著一盤冰皮月餅去找老太太“娘，您嘗嘗看，好吃不？”

老太太看著半透明的月餅，有些驚奇“怎么是半透明的？”

“要不說是新奇玩意呢！”

澄粉做出來的食物都是半透明的。

陸玖直接拿起一塊冰皮月餅放在老太太的嘴邊。ii

老太太咬了一口，笑瞇了眼“確實是挺好吃的，果然是京城那邊傳來的新鮮玩意。”

就在母女倆說閑話的時候，便聽到外面有人喊“陸大嫂，九妹，擱家沒？”

老太太一聽外面有人在喊話，第一反應(yīng)就是把冰皮月餅往炕柜里塞，然后又抹了抹嘴。

陸玖見此，連忙攔住老太太，有些尷尬“娘，您這是干啥？”

“娘把好東西藏起來，不能讓別人看見了！”

說著，便拍開陸玖的手，直接塞進炕柜里。

然后便下了炕，走出屋子，跟人打著招呼“原來是大福媳婦啊，來來來……進屋歇會！”

外面不是別人，正是林大叔的媳婦，林嬸子。

林嬸子被老太太讓進了屋里，看著陸玖也在，連忙打著招呼“九妹也回來了？今晚擱我家吃飯去，嬸子要好好謝謝你！”

老太太一臉不解“啥事啊？”

“陸大嫂，這事說起來還要謝謝九妹，我家那口子不是去縣城了嗎？誰知道竟然被那些當官的給當成了什么江洋大盜，挨了好幾鞭子不說，還非要拉我家大福去殺頭……”

老太太一縮身子“這么嚇人哪？”

“那是，如果不是九妹瞅見了，將縣太爺找來給我們家大福做主，沒準就直接被……”

說到這里，林嬸子依舊有些心有余悸，抹了抹眼角的淚水。。

陸玖有些汗顏“哪有那么嚴重，嬸子放心，縣令大人不是糊涂的，不會亂判的！”