第134章:林嬸子來訪(1 / 1)

        因為冰皮月餅的面蒸熟以后要冷卻,但是古代并沒有冰箱,陸玖又買了很多硝石,打算制作一個簡易的冰箱。

        硝石溶于水會吸收大量的熱,使水降溫到結(jié)冰。

        因為沒有保鮮膜,所以就用瓷盤來代替,將蒸熟的面糊用瓷盤裝蓋好,然后用布包好放進了裝滿冰的木桶里。

        冰皮月餅的餡料很多,水果,豆沙,蓮蓉,燕窩,抹茶,蜜餞,鮮花,肉類等,孫氏這次做的是比較簡單的豆沙餡。

        冷卻后的冰皮面糊與準備好的餡料分別分成等量的小份,皮和餡按64分配。

        孫氏將手上沾少許炒熟的糯米面粉防粘,然后將冰皮放在手心壓扁,餡放在冰皮上,用冰皮把餡包起來。

        又往模具里面撒一些炒熟的糯米面粉,把包好的面團放入模具里,壓出月餅形狀。ii

        “九妹,成功了!”

        孫氏看著手中呈半透明的冰皮月餅,怎么看怎么覺得可愛。

        “麻煩三嫂了!”

        陸玖嘗了一口,發(fā)現(xiàn)跟現(xiàn)代吃的差不多,她一口氣吃了三個。

        因為冰皮月餅都是現(xiàn)做現(xiàn)吃,不像普通月餅?zāi)菢颖4鏁r間長,所以陸玖讓孫氏將這些都給做了。

        孫氏做了大概二三十個,陸玖率先端著一盤冰皮月餅去找老太太“娘,您嘗嘗看,好吃不?”

        老太太看著半透明的月餅,有些驚奇“怎么是半透明的?”

        “要不說是新奇玩意呢!”

        澄粉做出來的食物都是半透明的。

        陸玖直接拿起一塊冰皮月餅放在老太太的嘴邊。ii

        老太太咬了一口,笑瞇了眼“確實是挺好吃的,果然是京城那邊傳來的新鮮玩意。”

        就在母女倆說閑話的時候,便聽到外面有人喊“陸大嫂,九妹,擱家沒?”

        老太太一聽外面有人在喊話,第一反應(yīng)就是把冰皮月餅往炕柜里塞,然后又抹了抹嘴。

        陸玖見此,連忙攔住老太太,有些尷尬“娘,您這是干啥?”

        “娘把好東西藏起來,不能讓別人看見了!”

        說著,便拍開陸玖的手,直接塞進炕柜里。

        然后便下了炕,走出屋子,跟人打著招呼“原來是大福媳婦啊,來來來……進屋歇會!”

        外面不是別人,正是林大叔的媳婦,林嬸子。

        林嬸子被老太太讓進了屋里,看著陸玖也在,連忙打著招呼“九妹也回來了?今晚擱我家吃飯去,嬸子要好好謝謝你!”

        老太太一臉不解“啥事啊?”

        “陸大嫂,這事說起來還要謝謝九妹,我家那口子不是去縣城了嗎?誰知道竟然被那些當官的給當成了什么江洋大盜,挨了好幾鞭子不說,還非要拉我家大福去殺頭……”

        老太太一縮身子“這么嚇人哪?”

        “那是,如果不是九妹瞅見了,將縣太爺找來給我們家大福做主,沒準就直接被……”

        說到這里,林嬸子依舊有些心有余悸,抹了抹眼角的淚水。。

        陸玖有些汗顏“哪有那么嚴重,嬸子放心,縣令大人不是糊涂的,不會亂判的!”

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