來者不是別人,正是秦澤從安氏商行挖過來的周凡。
“介紹一下?!?
“這位是秦氏火鍋店的二東家,你叫她秋彤姐就可以了?!?
“秋彤姐!”
周凡對著鄭秋彤恭敬的喊道。
“這位是我從張掖挖過來的周凡周掌柜?!?
“周掌柜?難道你就是安氏商行的周凡周掌柜?!”
似乎是聽過周凡的名頭,鄭秋彤有些吃驚。
“怎么,秋彤姐這是認識?”
秦澤問道。
“早就聽過張掖安氏商行有個天才掌柜,想不到今日一見竟然這樣的年輕!”
鄭秋彤是土生土長的武威人,對張掖郡有些了解在正常不過了。
“不敢不敢?!?
“以后還請秋彤姐多多指教?!?
面對鄭秋彤,周凡十分的尊敬。
他知道一個壞了身孕的女人還能將偌大的一家酒店管理的井井有條。
可見鄭秋彤是有真本事的!
秦澤本想將周凡挖來放在秦氏商會,為他日后擴張秦氏商會做準備。
可秦澤忽然想到鄭秋彤現在已經懷孕快六個月。
一旦鄭秋彤生了寶寶,又要在家照顧孩子。
秦氏火鍋店將有接近一年的時間沒有人管理。
因此再三考慮之下,秦澤還是決定先將周凡調到秦氏火鍋店負責火鍋店的業務。
待鄭秋彤離開后,秦澤向周凡。
“周掌柜,這火鍋店剛才你也了,你覺得能不能將秦氏火鍋開遍整個武朝?”
聽到秦澤的詢問,周凡頓了片刻。
“以秦氏火鍋店的運行模式來,將秦氏火鍋開遍整個武朝是沒有技術上的難度的?!?
“只要能把控底料的味道,所有食材都可以從當地采購,也避免了傳統酒樓廚師不同,做出來的菜口味不同的弱點?!?
周凡極為聰慧,一眼就出了秦氏火鍋店擴張最大的優勢。
那就是標準化程度高,不用擔心地方不同廚師做出來的口味不同!
面對周凡的分析,秦澤的眼中閃過一抹贊賞。
“的不錯?!?
“但如果我要以最快的速度將秦氏火鍋開遍整個武朝呢?”
秦澤對著周凡追問道。
“最快的速度?”
“對?!?
秦澤點頭。
聞言,周凡微微皺眉。
“如果不前期培訓管理人員和大量員工,就想把秦氏火鍋鋪滿整個武朝的話,倒是也有一種方法!”
“哦?什么方法?”
秦澤頗為好奇的問道。
“這是一種全新的商業模式,與傳統的開分店不同,我所想的這種模式是將品牌交給他人,由他人負責店內業務的日常運營,然后我們從中抽取一定比例的利潤即可。”
“這樣既可以避免大量開分店的資金壓力,同時也將風險分擔到了其他合作者的身上。”
周凡的眼中閃過一道精光。
“我把這種模式叫做合作模式!”