里現在的生意如何？”

秦澤找了個位置坐下后便向周凡問道。

見秦澤問起了店里的生意，周凡連忙道。

“店里目前的生意非常的穩定，每天的接客量大約在兩千五百人到三千人之間。”

“每個月的利潤大約在六千到七千兩，只是……”

周凡雖然接受秦氏火鍋店的時間不長，但對店里的每一項數據甚至能不賬本脫口而出。

“只是什么？”

到周凡欲言又止，秦澤開口問道。

“只是我覺得店里的人工成本還是有些高了。”

“我調查過武威郡其他酒樓伙計和掌柜的工錢，發現其他酒樓的人工成本只有我們的三成，甚至有些連三成都不到。”

“所以如果我們能節省下這一多余的開銷，每家店每年至少能省出三千兩左右的成本。”

“再加上之前每三個月發放的季度獎金和殿下定下的年終獎，我們店每年多支出的人工成本至少五千兩！”

周凡望著秦澤到。

周凡商行掌柜出身，對價格和成本從就極為敏 感。

到秦澤給店里的伙計開出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。

他還是出于職業素養想要勸秦澤節省下這一部分的開支。

得知周凡糾結的是這件事，秦澤輕笑著搖了搖頭。

“周掌柜，這件事上你就想錯了。”

“我給他們開出的薪水的確是其他酒樓的三到五倍，但這些都是他們憑著自己的努力才能拿到的。”

“再者我們酒樓的工作量至少是其他酒樓的兩倍，給他們開出三倍到五倍的工錢其實也并不算多。”

“再我給他們開了高工錢，他們才會更加努力拼命的工作，這種正向的循環對店里有利的。”

“如果我們為了每年節約這五千兩從而打擊了伙計工作的積極性，這不是得不償失嗎？”

秦澤對著周凡反問道。

“可是，他們干的都是簡單的體力活，他們不干有的是人干……”

“不！”

“周掌柜，你的商業天賦我很欣賞，但在我的手下做事，我希望你能明白一個道理。”

“我們所有人都是平等的，所有人一起才構成了秦氏火鍋店整體。”

“這個火鍋店少了任何一個伙計，任何一個掌柜，都不會有今天的成就。”

“平等對待每一個人，給每一個員工尊重，這是秦氏火鍋店的企業文化，也是我們的核心競爭力。”

“用簡單一點兒的話就是讓他們把店當成家，只有讓他們感受到被尊重，被肯定，他們才會團結在一起將我們的店發展壯大！”

聽完秦澤的話，周凡猛地一愣。

之前在張掖跟曾文靜交手時，他就隱隱感覺秦氏商會里有一種他不出來的感覺。

現在聽完秦澤的話，他猛然明白了！

歸屬感！

所有的員工都將店當成自己的家，為了自己的家他們當然愿意拼命努力了！

想明白這點后，周凡鄭重的朝著秦澤鞠了一躬。

“周凡受教了！”

著周凡似乎有所體悟，秦澤認真的望著他道。

“商業手段很重要，但最厲害的商業手段其實是這里。”

秦澤一邊著一邊指了指心臟的位置。

聞言，周凡忍不住嘆服。

“在張掖輸給東家，我周凡心服口服！”