真不愧是手藝人!
想讓大師給我揉面團!
你說的面團,上面是不是有一個紫色的小疙瘩。
彈幕的畫風起先還是一片驚嘆。
不過,這屆網(wǎng)友向來喜歡騷東西。
接著,有幾個人帶節(jié)奏,彈幕就不正經(jīng)起來。
各種讓大師給我揉面團、我的面團大又軟的彈幕飄過。
網(wǎng)友們哈哈大笑著,直播間的氛圍格外的歡樂。
趙辰這個時候并沒有看彈幕,而是專心致志的制作著面食。
面食是華夏傳統(tǒng)美食,很多地方的人非常喜歡吃面,甚至可以做到一天吃三頓。
對趙辰來說,偶爾吃一次調(diào)劑一下剛好。
做面的方式有很多,刀削面、手搟面、拉條子、抻面。
而趙辰打算做的,是一碗樸素的拉面。
拉面聽起來簡單,但也需要很高的技巧,力道輕了面甩不開,力道重了的話容易把面甩斷。
趙辰抓起一個面團,兩手各拿著一端將其拉開,拉成一條線。
“啪!”
一聲輕響,趙辰把面在案板上甩了一下。
然后,趙辰將兩端合在一起,抓著中間再次拉開,繼續(xù)甩面。
“啪!”“啪!”“啪!”
他不斷地把面反復折疊,然后輕甩。
面條越來越細,但卻依然堅韌的連在一起,絲毫沒有斷裂。
先揉捏面團,然后啪啪啪。
這就是拉面的做法。
面條與案板碰撞,發(fā)出一陣有節(jié)奏的聲響。
這畫面有一種莫名奇妙的吸引力。
直播間的網(wǎng)友也有些驚訝。
因為趙辰拉的細面,看起來非常勁道,口感一定很不錯。
接下來,隨著最后一拍,趙辰把拉好的面條放在案板上,然后把兩頭的面疙瘩切掉。
如此,面就已經(jīng)準備好。
接下來,點火燒水。
農(nóng)家的小院內(nèi),炊煙再次升起。
“今天做一碗簡單的陽春面,這種面大家都能做。”
“就是把面做好后,加點鹽、蔥花、醬油,再點幾滴豬油就可以了。”
趙辰向大家說道。
趙大師,你太高估我們了。
就那甩面的技巧,就不是普通人能做出來的。
在做飯這一方面,我就是廢物!啥都不會!
我也是,最多煮個方便面,不能再多了!
大家紛紛回應道。
沒多久,水沸騰而起,像是趵突泉一樣不斷地向上冒。
趙辰把面條放到鍋中,然后用筷子攪了幾下,防止面條貼黏在一起。
不過幾分鐘,趙辰看面已經(jīng)好了,便用漏勺把面撈起,放入碗中。
然后在碗中加一勺面湯,撒上些蔥花,簡簡單單的陽春面便做好。
醬油的香味混合著面香氤氳而起。
面條根根晶瑩,看著就很有嚼勁。
油花在面湯上散開又聚合。
直播間的網(wǎng)友們看著視頻中的面,忍不住食欲大動,咽了口口水。
這一碗面,怎么和我們平日里吃到的不太一樣?
難道說,美食就是看別人的才香嗎?