“我”見了娘,不由奔過去,緊緊抱住娘。
娘拍了一下“我”的頭,奇道:“梅菜,你莫非要吃奶?抱著娘作甚?”
只有我知道雪菜見了娘的感受,這一刻,不知道她遠遠的盼望了多久,我突然想起,當初雪菜將娘的魂魄引進碧螺春的鏡子,莫非也是想讓娘去妖界與她作伴么?
“我”緊緊抱著娘,把頭埋在娘懷里,爹笑道:“今日想起撒嬌來了,剛剛還夸她懂事,可不還是小孩子么!”
娘只得拍拍“我”的背,笑道:“甚么小孩子,眼看著梅菜長大成人,可不是該入贅個女婿了么?”
爹道:“這也不是壞事,只不知道梅菜可愿意?”
“我”從娘懷里抬起頭,笑道:“不著急吶!”
娘道:“你都多大了,你不著急,爹娘還著急呢!娘瞧著,小三子倒是不錯,連個鵝蛋也故意要讓給梅菜吃,以后必定知冷知熱,會疼人。”
爹點點頭:“橫豎小三子上面還有兩個哥哥,兩家離得也不遠,想必你楊嬸也樂意。小三子別的不說,那孩子的心性可是溫厚的,又勤快,時時來幫忙,這樣的姑爺,爹也放心的很。”
“我”不禁也臉上發熱,低頭道:“梅菜還想再思慮思慮。”
娘笑道:“還不好意思了,那你可快快思慮,不然小三子只怕也要定親了,前日還聽簸箕胡同的柳婆婆說有個遠房侄女待字閨中,家中是開藥鋪的,也是獨生女兒,倒似是相中小三子拿老實脾氣吶!”
“我”松開娘,繼續包餛飩,只作聽不見。
雪菜大概不會看上小三子罷?現下看來,也許如果消失的是我,對爹娘,對龍井來說,都是好事,誰不喜歡更出色的呢。
該到插秧的小滿節氣了。天氣晴好,心曠神怡,但眼前的一切對我來說,仿佛都是在臺上唱的戲,我看的一清二楚,卻全然只是旁觀,與自己不曾有一絲關系。
胭脂河水光瀲滟,“我”穿著杏花粉的輕羅衣高高興興的挎著籃子去買魚,做魚丸之用。
魚丸是精致湯食,有的以魚肉做外皮,帶些餡料丸子,有的是干干脆脆魚肉做的實心小丸,魚肉要新鮮,制作要精細,個頭要均勻,色澤要白凈,吃起來要滑潤清爽,湯汁要香而不膩。
魚丸要鮮香勁道,就一定要選新鮮的魚,宰殺去鱗,細細挑去魚刺后,快刀切碎,刮成魚蓉,用黃酒,細鹽,腌漬片刻,拌入姜絲蔥末,順著一個方向用筷子攪到上勁兒。
若做帶餡的魚丸,可用火腿,冬筍,雞油,細細斬做餡料,滾上魚蓉,煮熟了一咬濺出湯汁滿口都是鮮香。
不加餡的清清爽爽,也很好吃。
砂鍋下雞湯煮開,將魚肉用手一攥,將虎口處鉆出的條狀魚蓉捏小團入雞湯,再加細鹽和豆苗,熟筍片,香菇,蝦米等,略氽一汆,淋上香油油即可,魚丸易熟,燙到微微上浮即可,不然火大了不嫩滑。
撈出盛入青花大蓋碗,一個個小玉球似得魚丸上下沉浮,撒上嫩綠的蔥絲和碧綠的香菜末,點上芝麻香油,用調羹撈一個放在嘴里,一口咬下去,軟嫩彈牙,鮮爽可口,湯汁融合了雞湯的醇厚和魚肉的鮮香,更是說不出的美味。
賣魚的馬二叔見了“我”,笑道:“這不是我們的龍神使者么!又出來替爹娘跑腿?真真是個好丫頭,哪個后生娶了丫頭,可是有福氣的!”
“我”笑道:“馬二叔過獎啦!女孩兒家家不給爹娘幫忙,怎生對得起養育之恩吶!馬二叔今日這魚可真不錯,又大又肥美,天不亮便起來捉的罷?”
馬二叔是紫玉釵街有名的捕魚高手,養了十只鸕鶿,一隊兵士似得在身后的小舟上排著隊,梳理著羽毛,憑著那鸕鶿,馬二叔大魚小魚都不少收獲,按個頭分成幾簍子正在河邊叫賣。
馬二叔笑道:“可不是么!胭脂河水好