關于俞悅對著設備叨叨叨的事情，家人都知道她這是在工作，也沒說什么，反正大家都知道俞悅有分寸。

外婆也是同樣，她知道現在的年輕人不容易，之前的工作不順心換了也就換了，只要她開心就好。

俞悅面前擺的還是她最愛吃的蘿卜燉排骨，她之前沒少打電話給舅舅說想念他的手藝了，舅舅今天給她煮了一大盆。

俞悅分別先夾了一塊排骨到外婆和舅舅舅媽碗里，然后自己才開始吃，吃了一塊蘿卜以后她眼睛亮晶晶的。

俞悅：“不愧是舅舅，這手藝一點沒退步，蘿卜比排骨還好吃，蘸點蘸水簡直一絕啊！”

舅舅毫不謙虛：“那可不是，這排骨也好吃，舅舅燉的排骨就沒柴過，原汁原味的排骨湯待會兒你喝喝看。”

俞悅是個端水大師，夸完舅舅接著夸舅媽：“舅媽做的炸魚也好香，這個魚香菜的味道我剛剛在客廳都聞到了。”

舅媽顯然也很受用，一個勁兒往俞悅碗里夾菜，直到堆冒尖了才肯罷休，看得林竹已撇嘴不已。

他覺得俞悅是親姐，他真是表弟。

始皇大大的狗：這真的是i人嗎，感覺我被悅悅騙了，這不是挺e的嗎。

明月松間照：可能是因為都是家里人的原因？

九州一色的霜：表弟的表情好像在說：姐，你真的好能裝啊。

宋—李清照：這還是我們第一次看到悅悅一家的天倫之樂吧，不過悅悅的父母呢，沒過來嗎。

九州一色的霜：是哦，不過可能是在忙工作之類的吧？

北宋—蘇軾：所以那個炸魚為什么全是辣椒啊，而且看著同樣這么好吃，雖然它裹滿了辣椒。

俞悅：“嘿嘿，這個炸魚真的很好吃，大家在家里做很簡單的，我爸爸教過我制作方法，給大家簡單說一下吧。

首先是準備食材。魚的話我們這邊一般都是淡水魚，大家可以選魚刺稍微少點的，不過我爸說草魚做出來最好吃。

除了魚，別的東西就是需要準備糍粑辣椒、大蒜、薄荷和鹽，別的什么調料都不用，主打一個方便省事。

食材準備到此結束，接下來就是先把魚處理干凈，這個可以麻煩菜攤老板，都不用腌，備用就行。

糍粑辣椒也很簡單，直接選那種二荊條類似的辣椒，煮熟以后再剁碎就行了，吃不了辣就再練練，這道菜一定要有糍粑辣。

然后就可以起鍋燒油炸魚了，稍微多一點，畢竟還是要炸的。大概在煎和炸之間的那種油量就可以了。

魚放進去先別翻動，等魚差不多炸定型之后再翻面。之后就簡單多了，等反面同樣定型之后就這樣一直炸就可以了

接下來就是炸糍粑辣椒，這個只要控制好火候其實也沒什么難度，我的意思是，做菜的時候別玩手機就行。

油溫不能太熱，不然容易把糍粑辣椒炸糊，燒到大概五六成熱就可以了，然后放糍粑辣椒慢慢炸香。

炸得差不多了以后放點大蒜進去，同樣把香味炸出來之后就可以放在一邊備用了，如果糍粑辣椒和魚一起炸很容易糊，所以別圖省事。

然后把薄荷放糍粑辣椒里炸一炸，同樣激發出香味就可以裝盤了，直接把魚墊底然后辣椒澆上去就行。

大家中途炸糍粑辣椒的時候記得試試咸淡，如果不夠咸可以加點鹽，白色的魚肉可以蘸糍粑辣椒油吃。

這樣炸出來的魚肉質特別鮮嫩，魚皮是焦焦脆脆的一層殼，而且別看糍粑辣椒放得很多，但是并不會很辣。

再加上薄荷特有的植物清香，我真的從小愛到大，超級好吃。隔三差五就得讓我爸給我做一次。”

九州一色的霜：我怎么感覺悅悅回到家說起家鄉菜這小詞兒一套一套的