了,用來做糕點賣給能源師,即使沒虧,利潤必然不會太高,肯定要換成其它餡!”
林巧菲愣了,手里包棗泥的動作一頓,“還能換成其它餡?什么餡?”
“豆沙餡。”說完,清黎想到摘回來還沒怎么用過的蓮子,又補了一句,“還有蓮蓉餡。”
聽到“豆沙”兩個字,林巧菲第一反應,“綠豆沙?可是師傅不是說綠豆沙是糖水嗎?要怎么包?凍成冰塊嗎?”
這是林巧菲唯一想到的方法,從皮凍得到的靈感。
清黎被徒弟異想天開的想法逗樂了,笑著解釋:“跟綠豆沒有關系,是紅豆和糖做成的一種餡料,叫做豆沙,蓮蓉餡則是用蓮子和糖做的一種餡料,兩者都是甜的,味道也不一樣。”
林巧菲眼中都是金錢的符號,“豈不是可以搭配不同的餡料和造型,制定不同的價格?”
清黎說:“而且豆沙、蓮蓉可以作為許多糕點的餡料。”
她想到從廣場收購處帶回來,一種拳頭大小,紅皮白肉的果子,切開全是乳白色的黏液,根本沒法下口。
蒸熟后軟軟糯糯,除了極淡的植物清香,無論是口感上還是外觀上,都與糯米高度相似,完全可以用來作為糯米粉的替代品。
花生湯圓、驢打滾、糍粑、糯米糍、麻球等等,通通可以安排起來。
種花家多少人就愛那一口糯嘰嘰的口感,為此研究出了各種花樣吃法。
沒道理這些到荒星工作,平日里連口好吃都沒有的能源師會不喜歡。
想到這里,清黎說:“一會把山藥棗泥糕做完,我教你熬豆沙和蓮蓉,明天要用。”
“好的!”林巧菲忙不迭答應,又問:“明天還是做山藥糕嗎?”
這樣問,也是因為師傅剛才說了可以用豆沙代替棗泥。
清黎搖頭,“不,明天我們做湯圓、驢打滾、糍粑、糯米糍、麻球。”
明天一下子能學五種糕點,林巧菲高興之余又不禁有些擔心,“這么多我們做得完嗎?”
清黎不在意道,“能做多少做多少。”
不過她現(xiàn)在糾結(jié)的是,明天在自家做,還是去后勤部那邊。
啃得滿嘴糕點碎屑,如同小花貓的秦安沐,忍不住扳著小手指數(shù)。
秦安沐數(shù)完,滿臉興奮,伸出臟兮兮的小手手抱住清黎:“哇哦,媽媽!明天我們能吃到五種糕點嗎?”
清黎聽到秦安沐的詢問,不禁笑道:“不止哦~”
“嗯?”