還是第一次嘗到甜品、糕點(diǎn)的味道。
江廚教給小徒弟的糕點(diǎn)、甜品顏值上不如外面那些合成點(diǎn)心,但是據(jù)嘗過合成點(diǎn)心的人口述,絕對沒有江廚小徒弟做的好吃。
幾乎嘗過的人都說好,并且他們能嘗出來,林小廚一次做得比一次好。
然而這種每天有事沒事跑到廚房嘗兩口,再夸兩句的日子沒過幾天便沒有了。
所有人只覺得天塌了,再一打聽怎么回事,聽說是被柯賢卡食材,江廚怒而罷工。
眾人對此態(tài)度反應(yīng)不一,有對柯賢不滿的,自然也有對清黎感到不滿,認(rèn)為她小題大做的。
但是不管是前者還是后者,全都沒得吃了。
下雪后,清黎便不怎么來后勤部這邊,大家見不到,哪怕心有不滿,氣也撒不到她頭上。
所有的怨氣與不滿全沖向了柯賢,只是時間還太短,又迫于他之前累積下的威壓,大家才忍著沒有爆發(fā)罷了。
若是再過幾天,眾人怨氣累積,少不了要給柯賢下絆子。
今天一早聽說柯賢丟了一半管事權(quán),眾人吃不到糕點(diǎn)的怨念,當(dāng)即化作幸災(zāi)樂禍。
不想快到中午的時候,柯賢直接進(jìn)了小黑屋關(guān)禁閉,隊長親自接手他的全部工作。
所有人都懵了,如同瓜田里的猹,到處躥聯(lián)打聽柯賢究竟犯了什么事。
還沒打聽出來呢,又聽說江廚帶著小徒弟過來了。
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重點(diǎn)林小廚一來,便去領(lǐng)了許多紅豆和蓮子,還有糖。
糖可是作為糕點(diǎn)的重要材料之一,大家頓時來了精神。
要知道,他們之前吃的只是林小廚的練習(xí)品,作為師傅的江廚,做的甜品和糕點(diǎn),味道必然會更勝一籌。
于是大家也不管清黎的甜品、糕點(diǎn)做好了沒有,紛紛假裝若無其事的路過。
哪怕吃不到,看一眼也好呀!
都多少天沒吃過了!!!
清黎可不知道自己和林巧菲一過來,立刻被人惦記上了。
她關(guān)上門后,先把新鮮冷凍的蓮子全部倒進(jìn)盆里,用水解凍,然后去洗紅豆。
還好之前讓機(jī)械師幫忙做了高壓鍋,現(xiàn)在不就用上了。
不然還要先泡幾個小時,再煮一個小時起步。
清黎先把紅豆清洗干凈,放入鍋里,加至少距離紅豆表面一個半指節(jié)高的水。
然后蓋上鍋蓋,水開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)壓20分鐘左右即可。
趁著這個時間,清黎又給蓮子換了兩次水,查看蓮子的狀態(tài)。
蓮子是新鮮冷凍的,在冷凍前已經(jīng)清洗干凈,去掉了蓮子的外殼和薄膜,現(xiàn)在清洗起來倒是也算省事。
等紅豆壓好,高壓鍋的汽下去之后打開鍋蓋,清黎拿起一粒紅豆輕輕一捻,紅豆就在指尖粉碎了。
那么多的紅豆,清黎也不想自己動手一點(diǎn)點(diǎn)壓爛,十分干脆地找出絞肉機(jī),把煮好的紅豆全部打成蓉。
然后把打成蓉的紅豆倒進(jìn)鍋里加油,開小火不停攪拌,等油吸收得差不多了,再加入糖翻炒至融化。
前面其它的步驟對林巧菲都還算好,直到這一步,她整個人都不好了,哭喪著臉問:“師傅,怎么做糕點(diǎn)還要炒呀!”
對此,清黎也沒有太好的辦法,只能幫她出主意:“你找家棟他們幫忙炒一下,餡料可以一次性多做些,放在冰箱里慢慢用。”
林巧菲:“……”
倒也勉強(qiáng)算是一個解決的辦法。
清黎想了一下,又繼續(xù)說:“而且有不粘鍋,你用最小火,手別停。除了累一點(diǎn),應(yīng)該還是能炒的。”
林巧菲震驚地睜大雙眼:“……”
師傅,你要不要聽