星巡之慶典期間也接近尾聲。

新年的氛圍漸漸平靜下來，政府機關和市場都恢復了正常業務的時候。

我正在整理廚房的地下儲藏室。

因為很快就能正常買到新鮮的食品了，所以必須按照日期的先后順序使用保存食品。

雖然考慮到緊急情況會多準備一些儲備食物，但如果在關鍵時刻食物變質了就沒有意義了。

定期檢查和更換是很重要的。

因此，今天我取出了幾瓶夏天腌制的泡菜。

在市場上蔬菜種類多且價格便宜的夏天大量腌制泡菜是我每年的慣例……留在老家的泡菜現在怎么樣了呢？

不過，現在已經沒關系了。

看著透明玻璃瓶中浸泡在泡菜汁里的五顏六色的蔬菜，我心里很高興。我很喜歡泡菜呢。

直接吃也很美味，可以切碎了放進沙拉里，或者做成調味汁，也可以用在肉菜的醬料里。

切成薄片可以做三明治的餡料，也可以炒著吃，或者做成湯。

總之，今天的午飯就做水煮蛋、加了蛋黃醬、黃瓜、甜椒和洋蔥泡菜的三明治吧。

再做一道用鯡魚罐頭做的腌菜怎么樣呢。

用很多材料做料理很有趣，但從有限的食材中探索如何做出更多種類的菜也別有一番樂趣。

今天早上我還烤了中午吃的面包，現在只需要準備餡料了……就在這時：

“你在干什么呢？”

今天還在休息的施瓦茨先生突然出現在廚房。

“我在整理儲備食物呢。想著把舊的先用完。”

聽了我的話，他哼了一聲，從擺在料理臺上五顏六色的泡菜中拿起一瓶小胡蘿卜泡菜。

“這是夏天做的嗎？”

他看著我貼的手寫日期標簽，揚起了粗眉毛。

“是的。這些胡蘿卜是在市場上便宜買的。”

我記得是因為胡蘿卜大豐收，賣不出去，所以用箱子裝著便宜賣。

我買了很多回來，大量腌制了。

一共腌了七瓶，現在只剩下這一瓶了。

“我可以吃嗎？”

“請便。”

施瓦茨先生不等我回答完就打開了瓶子。真空密封的瓶蓋明明很緊，他卻像擰紙一樣輕松打開了……我有時候要費半天勁才能打開呢……

“嗯，很好吃。”

他用手指捏起一根小胡蘿卜，直接放進嘴里。清脆的咀嚼聲讓人感覺很舒服。

“我以前以為泡菜只是酸的保存食品，沒想到可以腌制各種食材，而且可以直接吃不會噎著。我是來到這個家，在餐桌上吃到泡菜后才喜歡上的。”

“那太好了。”

被夸獎我很高興。但是……直接吃會噎著，施瓦茨先生以前吃的是什么泡菜啊？

“啊，說到夏天腌制的……”

我想起來了，又一次鉆進地下儲藏室。

“這個也快沒了呢。”

我拿出一個比泡菜瓶大兩圈左右的瓶子。

“這是什么？”

施瓦茨先生接過瓶子，疑惑地往里面看。瓶子底部有大約一杯透明的紅色液體：

“這是山莓酒。”

這是用這個宅邸里采摘的山莓加上酒和糖腌制的。

實際上，兩個月左右的時候取出來，再放一個月左右，然后加水稀釋，可以作為餐前酒喝，也可以用來給料理和點心增添風味。

“這是家里自己腌制的果酒啊。”

施瓦茨先生一邊感嘆著，一邊看著瓶子，目光落在了貼在上面的標簽上。

“原來如此，這是那個時候的山莓啊。”