次日清晨,陳宛白早早便起了床,甚至都還沒來得及洗漱,便急匆匆地去了灶房。
她要去看一下自己的老面制作成功沒有。
當陳宛白來到灶房,揭開鍋蓋,看到那面團已經膨脹得十分松軟,她心中滿是歡喜,知道老面制作成功了。
她也不急著去洗漱了,趕忙打來清水,洗凈雙手,開始著手制作餅子和饅頭。
她先從那團老面中揪下一塊,放入面盆中,加入適量的溫水,開始揉搓起來,讓老面和水充分融合。
接著,她又往面盆中倒入一些面粉,不斷地揉啊揉,直到面團變得光滑有彈性。
然后,她把面團分成兩部分,一部分用來制作餅子。
而另一部分則放置回盆內,并蓋上一層面布,讓其進行再次發酵。
她去到簸箕處,拿起一把小蔥仔細地洗凈,然后將其切碎。
接著,她取出用來制作餅子的那部分面團,將其搟壓成薄厚程度均勻一致的面餅,接著在上面均勻地撒上一些蔥花和鹽,隨后輕輕卷起來,再切成一個個小段,之后把每一小段都壓扁并搟制成圓餅的形狀。
倘若要是有油的話,加上些許,那就是蔥油餅了。陳宛白心里想著,等她賺到了銀子,一定要去買油來做蔥油餅吃。
將它們放置在竹簾之上,等待其進行一番發酵,陳宛白計劃著等自己洗漱完畢之后再來烙餅。
當她走出灶房時,恰好看到柳氏正打著哈欠從屋內緩緩走出。
“小白,你怎么起得這般早?”
“我想看看老面做得是否成功。”
“那結果如何了?”
陳宛白點了點頭,“娘,快去洗漱,等會兒做給你吃。”
隨后兩人一同快速地洗漱完畢,一同來到了灶房。
柳氏幫忙生起了火,而陳宛白則在鍋燒熱后,倒入了薄薄的一層油。
看著鍋里的油漸漸熱了起來,陳宛白拿起一個發酵好得餅子生坯,小心翼翼地放入鍋中。
餅子剛一接觸到熱油,就發出了“滋滋”的聲響,瞬間散發出誘人的香氣。
她小心地將餅子一個個放入鍋中,看著它們在鍋中滋滋作響。陳宛白用力推著餅子,讓它們受熱均勻。
不一會兒,餅子的一面就變成了金黃色,她熟練地將餅子翻了個面,繼續烙著另一面。
隨著時間的推移,一個個金黃酥脆的餅子相繼出鍋,整齊地擺放在盤子里。
那一股濃郁的蔥香味彌漫在整個灶房,讓人垂涎欲滴。
柳氏在一旁靜靜地看著陳宛白忙碌的身影,他的眼中神色晦暗不明。
陳宛白烙完最后一個餅子,擦了擦額頭上的汗珠,笑著對柳氏說:“娘,餅子烙好啦,快來嘗嘗。”
柳氏走上前,用筷子夾起一個餅子咬了一口,酥脆的外皮和松軟的內里在口中交織,好吃得讓她連連點頭。
“難怪你不愛吃娘做的餅子,我記得以前你都不挑剔的。還有,你從哪里學來的這烙餅手藝?”
陳宛白吃餅子的動作頓了一下,接著咽下嘴里的餅子,不慌不忙地說道:“娘,我在鎮上看到人家做,就學會了呀。”
她根本不在意柳氏是否會相信自己所說的話,反正事情都已經發展到了這般地步,難道自己還能跟柳氏說自己是借尸還魂而來的?還是算了吧,沒得被懷疑是她鳩占鵲巢,被拖去給燒了。
與此同時,那邊發酵的饅頭面團也已經差不多了。
陳宛白走到放置面團的地方,先洗了洗手,然后開始動手將面團從盆里取出。
她把面團放在案板上,輕輕揉搓著,將其分成一個個大小均勻的小面團。
接著,她把這些小面團逐