們倆坐著歇會?!鳖櫮刚f完,就進了廚房,片刻,又重新端了兩碗開水過來:“趕路這么久,回來又干了場架,多喝點水潤嗓子?!?
不等顧姑媽反應,再次回了廚房,這次就沒出來了。
“閨女,中午準備做什么?娘給你打下手?!鳖櫮钢雷约旱氖炙嚻狡?,又舍不得放油,有了好東西還是讓閨女做得了,別浪費了這些精貴的東西。
“做個燉魚頭,紅燒雞肉,再炒個大白菜,主食就吃純大米飯。就是沒有豆腐,不然做個魚頭燉豆腐挺好吃的。”顧雪梅說著說著還有些遺憾。
“你衛大娘家有,我去換點。”顧母說著拿了兩個雞蛋,連圍裙都沒摘就拿著個菜碗走了。
好在兩家離得也不遠,等她回來時也沒花多長時間。
到了廚房一看,一個鍋里已經煮好了大米飯,另一口鍋里閨女正在處理雞呢,雞肉切成小塊,里面放著姜一同炒,香極了。
顧雪梅邊往雞肉里加土豆,邊對顧母說:“娘,快,將那口小鍋的火也燒上?!?
虧得家里鍋灶多,不然還得分成兩輪做,要說,這還是繼承了林姑丈家的,當時他家走前有些家當帶不走,就散給了親戚,這口小鍋就這么到了娘家。
添水至將土豆淹沒,又加了把火將水燒開后,這才轉成小火慢慢的燜。
然后就是燉魚湯了,這也是個花時間的菜,把油燒熱再將魚頭放進去,至兩面金黃添水,加入姜絲。湯開后加入豆腐、鹽,轉成小火收汁。
得了,這兩菜就這么的吧,接下來就是耐心的等候了。就在顧雪梅做菜時,顧母已經將煮開的米飯盛好,開始蒸了。
至于米湯也沒得浪費,撒點白糖放大碗里,待會涼了喝,這就是鄉下的飲料了。
過了會,兩個菜都收汁了,最后撒點大蒜、蔥之類的調料,盛出來放到飯桌上。
又用做了紅燒雞的鍋,炒了一份大白菜,都沒費油了。
飯菜上桌,顧姑媽兩人也聞著香味,坐到了飯桌上,可不香么,顧雪梅借著添水的時機,往里面滴了幾滴靈泉水來著。
等顧母給幾人添上飯,顧不得多說話,只顧著填嗷嗷待哺的嘴巴去了。
重生之我在五零囤貨忙三月天