第89章 醬豆(1 / 2)

        邊關(guān)小廚娘 茶暖 1148 字 6個月前

        夏明月也是忍俊不禁,“果然是呢。”

        說話時伸手摸了摸烏金的大腦門。

        烏金現(xiàn)如今每日營養(yǎng)豐盛,吃的膘肥體健,身上的毛亦是油光水滑,手感實在是極佳。

        夏明月沒忍住,多rua了兩把。

        烏金十分享用,更沖夏明月“汪汪”叫了兩聲。

        這種小事交給它,盡管放心就是!

        它可是家中的頂梁柱呢!

        夏明月見烏金的尾巴幾乎搖成了螺旋槳,臉上笑意更濃,只給烏金的瓦罐盆中添了些新鮮的飯食,開始新一天的忙碌。

        準(zhǔn)備兩個分店和夏記總店所有食材,準(zhǔn)備出攤的物件……

        等將江竹果,呂氏和周氏幾個人送到夏記攤位那,將吃食攤支棱起來后,夏明月便回家開始新的忙碌。

        做醬豆,西瓜醬豆。

        而西瓜醬豆腌制的時候,通常分為兩種,一種需要出菌絲的,一種不必出菌絲,煮好后直接腌制。

        夏明月這次想嘗試的是第一種。

        黃豆是半夜和面時泡上的,這會子已是脹的足夠大,下鍋徹底煮熟,但要掌控火候不要煮的過于軟爛,防止在拌面粉時容易揉搓爛掉。

        煮熟的豆子需要攤開徹底晾涼,且保持一定水分時,灑上過了篩子的面粉,仔細拌勻。

        為確保每一顆豆子都均勻的裹上面粉,夏明月分了多次慢慢攪拌,待徹底拌勻后倒在底下襯了竹涼席的籠布上,平攤鋪開后,蓋上一層薄薄的籠布,放在陰涼的屋中,等待其發(fā)酵。

        發(fā)酵的過程需要大約七天的時間。

        在這七天里面,需要觀察豆子發(fā)酵的溫度,菌絲生長的狀況,適當(dāng)?shù)赝ㄟ^開窗通風(fēng)和在豆子上加蓋被褥來調(diào)整溫度,幫助豆子順利發(fā)酵,生長出菌絲。

        而在等待豆子徹底發(fā)酵好的這段時間內(nèi),夏明月的家中來了客人。

        江竹果的父親,江義和。

        一襲長衫,模樣清瘦,舉手投足間帶著讀書人的斯文,對夏明月更是十分禮貌,“先前便時常聽竹果提及夏娘子為人良善,待她極好,如今一見,夏娘子果然是心慈溫和之人?!?

        而且,看起來端莊秀麗,漂亮能干。

        獨自開了吃食攤子,還發(fā)展了兩處分店,生意皆是十分紅火,連房屋和院墻都是新整修過的,足見其賺了多少銀兩。

        這同樣皆是女子,有的人就只能在家中縫縫補補,從土地里頭刨上許久的食兒也刨不出個一二三來,但有的人便能擁有這樣的聰慧,每日在家中數(shù)錢即可。

        還真是貨比貨得扔,人比人氣死人。

        不過他也不必妄自菲薄,以他的容貌才華,很快便能擁有比夏明月還要富裕的女子。

        只是,倘若田氏也如夏明月一般的話,他的起點也能更高一些,梯子也能更長一些,不至于如此湊合也就是了。

        但話又說回來了,這些大約都是命,是上天對他的磨煉而已。

        鳳凰尚且需要浴火重生,他自然也需經(jīng)歷一些苦難,待挺過去這些磨難,他便能夠成為人上人。

        短短的時間內(nèi),江義和心中思緒復(fù)雜,面上卻微微耷拉了眼皮,將眼底的復(fù)雜掩去,沖夏明月拱手,“多謝夏娘子這段時日對小女的照顧,多謝夏娘子?!?

        “江郎君客氣。”夏明月回了一禮,“竹果勤快能干,在我這里做活賺工錢,我也沒照顧到竹果什么,不外乎就是比旁的雇主和氣一些罷了?!?

        “只是今日江郎君親自上門,不知所為何事?”

        平日閑聊時,江竹果總提起家中娘親,卻甚少提及江義和這個爹。

        偶爾提及時,也是淡淡地笑上一笑,接著便拿別的話題岔開。

        由此,夏明月猜想,這父女兩個感

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