為高興,“天氣漸漸熱了,到五月份后雨水便會有些勤,記得查看各處房舍,若有破損,及時幫著修補。”
“伙計們近日辛苦,該發一些銀錢,給些獎勵皆是可以酌情給上一些,如此眾人才更加有干勁兒。”
“是,老奴記下了。”郭康來滿口應下,又指著腳下那兩大捆的翠綠,道,“這是果園里頭生的艾草,剛剛長起來,最是鮮嫩的時候,夏娘子可以放在屋中,或者曬干做成香囊,最是防蚊蟲。”
艾草亦是可以入藥,曬干后可做艾灸等,十分適合日常護理。
“多謝郭管事記掛。”夏明月瞧著那兩大捆新鮮的艾草,眼前頓時一亮。
艾草啊……
看到就想起了某種吃食呢!
夏明月心中惦記,更是在郭康來走后,便開始了行動。
首先是摘取艾草的嫩葉,鹽開水焯燙后過兩遍水,用小石磨磨成細膩的艾草泥,而后和糯米粉、澄粉、豬油、開水、糖等揉成面團,松弛片刻,分成一個一個的小劑子。
將用黑芝麻、花生米、糖、豬油等混合成的餡料團成球,塞入團成窩頭一般的艾草面團小劑子中,一點一點的收緊團成圓圓的小球。
水開上鍋蒸成一盞茶的功夫,熱氣騰騰的青團便出了鍋,趁熱刷上一層薄薄的熟油,方便保鮮保存,常溫下可以放上兩三日的功夫。
青團挨個被放入盤中,夏明月拈起一個先嘗了一嘗。
表皮軟嫩Q彈,口感極佳,帶著濃重的艾草香氣,內里的花生和黑芝麻餡兒混著豬油和白糖,吃起來香噴噴甜津津,且經過高溫的蒸熟,順著舌頭往口中淌,質感濃稠,滋味濃郁,好吃無比。
還不錯!
夏明月覺得此次嘗試的結果還算不錯,便將做好的青團讓江竹果分給其他人嘗上一嘗,而她則是繼續做剩下的青團。
除了花生芝麻餡兒的,夏明月更是準備了細膩的紅豆沙,清甜可口的綠豆沙,以及咸香無比的咸蛋黃。
餡料不同,入口的滋味亦是不同,但不拘是哪種青團,皆是吃起來軟糯可口,滋味美妙,好吃無比。
最關鍵的是,這青團即便加了許多豬油的白糖進去,吃起來卻因為表皮中加了十足愛草泥的關系,清新無比,并不會覺得發膩,反而是越吃越覺得好吃。
“根本停不下來嘛!”毛三里看著已是空空如也的盤子,懊惱地嘟囔了一句。
邊關小廚娘三月天